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Receta Mini Cheesecakes

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Hola amigos ¿Qué tal su día? hoy vamos a preparar un delicioso postre, unos deliciosos Mini Cheesecakes, cocinaremos con todo un chef en casa además podrás hacerlo fácil y rápido, para toda ocasión y sorprenderás a todos.

 

Ingredientes:

 

3 paquetes de galletas de chocolate (24 pz)

1 sobre de grenetina (gelatina sin sabor)

400 gr de queso crema

250 ml de crema batida

100 gr de azúcar

100 ml de leche

90 gr de mantequilla derretida

 

Preparación:

Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla hasta formar una pasta, acomodamos la pasta en cada uno de nuestros moldes y llevamos al refrigerador.

Derretimos la grenetina en el microondas por 20 segundos con 30 ml de agua dejamos enfriar, mientras tanto batimos el queso crema, azúcar, leche y la crema batida por 10 minutos, incorporamos la grenetina y mezclamos hasta incorporar, sacamos del refrigerador la base de galletas y agregamos la mezcla anterior y refrigeramos por 3 horas y listo ¿delicioso verdad?

 

Tip: También puedes usar un solo molde

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Receta Manzanas Cubiertas
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Hola el día de hoy vamos a preparar una receta para consentir a los pequeños de la casa unas Manzanas Cubiertas, fácil y rápido que podrán disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes

• 6 manzanas lavadas
  1 cucharadas de colorante vegetal rojo, verde o del color que tengas en casa
• 4 tazas de azúcar
• ¼ taza de granillo de colores
• ¼ taza de granillo de chocolate
• 6 palillos de madera

Preparación:

En un recipiente a fuego medio calentamos el azúcar cuando tome un caramelo agregamos el colorante vegetal, mezclamos para integrar, insertamos un palillo en cada manzana y sumergimos en el caramelo, movemos para cubrirlas, retiramos y pasamos en el granillo.

Tip: Deja secar las manzanas encima de papel aluminio.

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Receta Pan de Elote

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Hola hoy vamos a preparar una deliciosa receta Pan de Elote, ideal para acompañar la tarde del cafecito con las amigas, no te quedes con las ganas de probarlo fácil y rápido.

Ingredientes:

• 2 tazas de elote desgranado
• 2 tazas de leche entera o deslactosada
• 1 rama de canela
• 1 taza de azúcar
• 1 ½ de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 4 cucharadas de mantequilla
• 3 huevos batidos
• 3 cucharadas de azúcar glas
• Ralladura de 1 naranja

Preparación:

En una olla hervimos la leche, mantequilla, canela y la mitad del azúcar, dejamos hervir a fuego medio, retiramos del fuego, agregamos la harina y mezclamos bien para formar una masa, reservamos. Licuamos los elotes con ½ taza de agua, polvo para hornear, la ralladura de naranja y el azúcar restante, agregamos a la harina, ponemos a fuego bajo sin dejar de mover para que no se pegue durante 5 minutos, retiramos y dejamos enfriar, una vez frío agregamos el huevo batido amasamos para incorporar, en un recipiente previamente enharinado agregamos la masa y metemos al horno a 180 °C por 35 minutos, insertamos un palillo si este sale seco y limpio retiramos, espolvoreamos el azúcar glas y dejamos enfriar.

Tip: Acompaña con una taza de café

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Receta Panque de Naranja sin Gluten
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Hola hoy prepararemos un delicioso Panque de Naranja pero le agregaremos unos arándanos, un panque súper rápido y fácil de preparar, para cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 3 ½ tazas de harina sin gluten
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1 taza de jugo de naranja
• ½ taza de arándano deshidratado
• ¼ de taza de manteca orgánica de coco
• ¼ de taza de azúcar moreno
• 1 huevo batido
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de levadura
• 1 cucharadita de margarina

Preparación:

En un recipiente mezclamos a manteca de coco, levadura y azúcar amasamos para incorporar los ingredientes, agregamos el jugo de naranja, los arándanos y amasamos hasta formar una masa homogénea, cubrimos y reservamos por 40 minutos. Acomodamos en un refractario previamente engrasado con la margarina y barnizamos con huevo y horneamos a 180 ºC durante 30 minutos o hasta que el pan este dorado, para confirmar que esté listo pinchamos con un palillo si sale limpio retiramos y dejamos enfriar.

Tip: acompaña con un vaso de leche

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Receta Hot Cakes con Plátano
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Para consentir a toda la familia y también para nosotros, hoy vamos a preparar un delicioso desayuno Hot Cake con Plátano.

Ingredientes: 

• 1 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• ½ taza de azúcar
• 3 huevos separados las yemas y las claras
• 1 ½ tazas de leche
• 1/3 de taza de mantequilla derretida
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 plátano rebanado
• Miel de abeja o de maple para acompañar la cantidad que quieras

Preparación :

En un tazón agregamos la harina con el polvo para hornear y el azúcar, mezclamos para integrar y reservamos. Mezclamos hasta incorporar las yemas con la leche, vainilla y la mantequilla, con una batidora a velocidad alta batimos las claras hasta lograr picos suaves. Combinamos la harina con la mezcla de leche cuando estén integradas, añadimos un tercio de las claras con movimiento envolvente y luego agregar el resto de las claras.

Medimos una porción e masa con un cucharon pequeño y vertimos en una sartén con mantequilla, ladeamos ligueramente la distribuir la masa y acomodamos algunas rebanadas de plátano, cuando la masa empiece a burbujear volteamos el hot cake para que cocine por los dos lados, repetimos el procedimiento hasta acabar con la masa. Servimos acompañados de miel de abeja.

Tip: acompaña con un vaso de leche con canela

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Receta Salchichas con Chipotle

Hola hoy prepararemos unas Salchichas con Chipotle una deliciosa botana para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 8 salchichas de pavo
• 3 chiles chipotle finamente picada
• ½ cebolla blanca finamente picada
• 200 gr puré de tomate
• ½ barrita de mantequilla

Preparación:

Cortamos las salchichas en rodajas, en una sartén agregamos la tercera parte de la mantequilla dejamos derretir y freímos las salchichas a fuego medio hasta que estén doradas, retiramos. En otra sartén freímos con mantequilla la cebolla y el chile chipotle por 3 minutos, agregamos el puré y las salchichas, movemos bien para incorporar todos los ingredientes, dejamos cocinar por 5 minutos.

Tip: Acompaña con tostadas

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Receta Frappe Casero

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Hola amigos para este calor un delicioso Frappe, hoy prepararemos un Frappe de galletas de chocolate yo usare mamut ya que es la que conseguí tu puedes usar el que mas te guste hecho como todo un chef en casa, fácil y rápido, te encantara. El Mamut es la marca de la galleta cubierta de chocolate con relleno de malvavisco esponjoso muy conocida aquí en México.

Ingredientes:

2 tazas de hielos en cubitos

4 galletas mamut

200 ml de leche deslactosada

Chocolate liquido

½ taza de helado de vainilla

Crema batida

Chispas de colores

Preparación:

En una licuadora agregamos los hielos, 3 galletas, leche, 3 cucharadas de chocolate líquido y el helado de vainilla, licuamos hasta incorporar todos los ingredientes, agregamos en un vaso, encima vertimos la crema batita, decoramos con chispas de colores y una galleta, disfruta mientras ves una peli.

Tip: Si lo prefieres puedes agregar más chocolate líquido

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Receta Mousse de Fresa

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Hola amigos para disfrutar la tarde les propongo esta deliciosa receta Mousse de Fresa para toda ocasión y  a cualquier hora del día, fácil y rápido cocinaremos como todo un chef en casa. 

Ingredientes:

• 1 paquete grande de gelatina sabor fresa
• 3 tazas de agua
• ½ litro de crema para batir
• 1 taza de frutos rojos, desinfectados

Preparación:

Calentamos tres tazas de agua, cuando suelte el hervor retiramos y disolvemos la gelatina, con un batidor integramos la crema a la gelatina disuelta batimos durante 5 minutos, vertimos en vasos y refrigeramos hasta que estén firmes, decoramos con frutos rojos.

¿Delicioso verdad?

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Receta Roles de Canela Sin Gluten

Hola hoy vamos a preparar unos deliciosos Roles de Canela sin Gluten, fácil y rápido, les encantara.

Ingredientes:

1 ½ taza de harina sin gluten

1 cucharadas de levadura en polvo

½ cucharadita de sal

2 cucharadas de manteca orgánica de coco

1/2 taza de leche de arroz, sin gluten

1 huevo

2 cucharadas de miel de maple orgánica

Relleno

¼ de taza de manteca orgánica de coco, derretida

½ taza de azúcar moreno

1/3 de taza de pasas

¾ de taza de miel de maple orgánica

 

Preparación:

En un tazón mezclamos la harina, levadura, sal y manteca de coco, agregamos la leche, huevo y miel ahora amasamos, cuando tengamos una masa homogénea y elástica ponemos en un tazón cubrimos y dejamos esperar 15 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Ahora extendemos en una superficie enharinada formando un rectángulo de medio cm de grosor, barnizamos con la manteca de coco derretida, espolvoreamos el azúcar y las pasas, enrollamos y cortamos piezas de 3 cm acomodamos en un molde engrasado desmontable, encima agregamos el resto de la manteca, horneamos a 180 ºC durante 30 minutos, retiramos y bañamos con la miel.

 

Tip. También puedes agregar a tus Roles nueces picadas

 

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Receta Alitas Enchiladas

 

 

 

 

 

Se acerca el fin de semana les propongo preparar unas deliciosas Alitas Enchiladas para disfrutar con la familia o recibir a tus amigos estoy segura que les encantara y lo mejor que las preparamos como todo un chef en casa, vamos a empezar.

Nuestros  Ingredientes:

16 alitas de pollo limpias

1 taza de jugo de naranja

1 taza de harina

2 cucharada de chile piquín en polvo

Aceite vegetal

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

Ponemos las alitas de pollo en un recipiente, bañamos con el jugo de naranja y las refrigeramos por 30 minutos, en un platón combinamos la harina con el chile piquín, sal y pimienta al gusto, enharinamos las alitas y freímos en aceite caliente hasta que estén cocidas y doradas, retiramos y podemos en papel absorbente, servimos las alitas enchiladas en un plato plano.

 

Tip. Acompañamos con una salsa de mango o guacamole, mira las recetas en el siguiente link.

http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-guacamole/

http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-salsa-de-mango/

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