Pudin de pan - Recetas De Cocina

Receta Budín de Pan

Hola amigos el día de hoy vamos a preparar un postre súper fácil y económico, hoy prepararemos la Receta Budín de Pan, un postre casero y delicioso con ingredientes que la mayoría tenemos en casa, podrás prepararlo para disfrutar cualquier día de la semana, hecho por ti tu propio un chef en casa.

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Ingredientes:

10 panes del día anterior(800 gr)

½ taza de mantequilla derretida

1 ½ litro de leche entera

1 taza de azúcar

5 huevos batidos

½ taza de pasas (opcional)

1 cucharada de vainilla

1 cucharadita de canela

Para el caramelo

¾ taza de azúcar

5 cucharadas de agua

Preparación:

Cortamos los panes en cubitos, colocamos en un recipiente, remojamos con la leche y reservamos por 10 minutos, mientras tanto haremos el caramelo; en una sartén calentamos el azúcar con 5 cucharadas de agua y cuando ya obtengamos el caramelo vaciamos a nuestro molde donde haremos nuestro budín de pan y distribuimos.

Tomamos nuestro pan, agregamos la vainilla, canela y mantequilla, aplastamos con nuestras manos o con ayuda de un tenedor hasta obtener pasta, incorporamos el huevo, el azúcar, las pasas y mezclamos, una vez listo lo agregamos a nuestro molde, tapamos con papel aluminio y horneamos a baño maría por 50 minutos a 180 °C, para confirmar la cocción hacemos la prueba del cuchillo y si sale limpio, retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente por 1 hora, posteriormente desmoldamos y servimos nuestro budín en rebanadas.

Si te queda pan del día no lo botes guárdalo en el congelador y este pan podrás usarlo para hacer tu budín de pan

Tip: También puedes cocinarlo a baño maría en la estufa a fuego medio, la cocción podría tardar aproximadamente 1 hora y 10 minutos

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Faby

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