Receta Lentejas con Puerco y Verduras
Lentejas con Puerco y Verduras
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Hola amigos, después de un delicioso desayuno hoy vamos a preparar la receta de Lentejas con Puerco y Verduras, un plato exquisito que podrás preparar cualquier día de la semana, esta receta de lentejas con puerco y verduras es de mi mama espero que les guste y ya saben que ustedes son su propio chef en casa, miren la receta y manos a la obra.
Ingredientes:
- 300 gr de lentejas limpias
- ¾ de carne de puerco en trozos
- ¼ de costilla de cerdo
- 1 jitomate finamente picado
- ¼ de cebolla blanca finamente picado
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 chayote
- 1 papa
- 1 calabaza
- 1 plátano macho limpio cortado en 2 partes
- 100 gr de jamón picado en cubos (opcional)
- 5 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una olla agréganos las piezas de puerco, los ajos, jitomate, cebolla y sofreímos ligeramente por 5 minutos, agregamos 3 tazas de agua, las lentejas y sazonamos con sal y pimienta al gusto, dejamos a fuego medio por 20 minutos, mientras tanto picamos las verduras al gusto, pueden ser en tamaños pequeños o medianos, por el tiempo de cocción de las verduras, primero agregaremos las zanahorias, chayote y las otras 2 tazas de agua, dejamos cocinar por 10 minutos para posteriormente agregarle la calabaza, papa, plátano y el jamón, dejamos cocinar por 15 minutos más a fuego medio o hasta que la carne este cocida y suave. Servimos las lentejas y acompañamos con tortillas.
Tip: Para preparar la receta de lentejas, puedes sustituir la carne de puerco por pollo o res, así también puedes agregarle más verduras como, elotes, camote o también quitarle.
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Faby
Nos leemos
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