Receta Pastel Marmoleado de Fresa

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Hola amigos los domingos son días para estar en familia por que no consentirlos con un delicioso pastel, hoy vamos a preparar un pastel marmoleado de fresa, una receta fácil y rápido, lo haremos como todo un chef en casa ¿Cómo hacerlo? muy fácil empecemos.

Ingredientes

350 gr de harina para pastel sabor vainilla
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 lata de leche evaporada de 356 ml
½ caja de gelatina sabor fresa
1 cucharada de mantequilla para engrasar el molde
150 ml de leche entera o deslactosada
2 tazas de crema para batir
3 cucharadas de azúcar glas
1 taza de fresas limpias y fileteadas

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 180 ºC, preparamos el pastel agregando en la batidora la harina, huevos, mantequilla derretida y la leche evaporada, batimos hasta que los grumos se desaparezcan, separamos la mitad de la mezcla de pastel, disolvemos la gelatina en una taza de agua caliente revolvemos con nuestra mezcla de pastel restante, en un molde previamente engrasado y enharinado, vertimos la masa alternando los colores, introducimos suavemente un cuchillo o tenedor y formamos ondas para dar el efecto marmoleado. Ahora horneamos a 180 gr durante 40 minutos, para confirmar que nuestro pastel este listo introducimos un palillo y si sale limpio dejamos enfriar, posteriormente cortamos el pastel transversalmente, para hacerlo de dos capas.

Batimos la crema hasta duplicar su volumen o hasta que esté consistente e incorporamos el azúcar.

Hidratamos la mitad de un pastel con la leche entera, después cubrimos con la crema batida, acomodamos encima las fresas, colocamos encima la otra mitad, hidratamos con la leche y cubrimos con el resto de la crema.

Tip. Decoramos nuestro pastel con fresas y de la manera que a ti mas te guste, puedes colocar fresas alrededor, a los costados, cubrir todo el pastel con fresas o dejarlos simplemente como nuestra foto.

Si te gusto la receta espero tus comentarios, comparte con tus amigos y no olvides suscribirte al boletín, nos leemos luego se despide

Faby

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