Receta Sopa de Fideo con Acelga

Sopa de Fideo con Acelga

Hola hoy prepararemos una Sopa de Fideo con Acelga, rápido, fácil y delicioso.

Nuestros Ingredientes:

• 200 gr de Fideo
• 1 manojo de acelgas lavadas y desinfectadas cortadas en tiras
• 2 jitomates guaje troceados
• ¼ de cebolla Blanca troceada
• 1 dientes de ajo
• 1 ½ litro de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Licuamos, el jitomate la cebolla y el ajo con ½ litro de caldo de pollo colamos y reservamos.

Freímos los fideos con el aceite, agregamos el puré de jitomate y dejamos hervir durante 10 minutos, sazonamos con sal y pimienta, vertimos el resto del caldo y reducimos el fuego, cocinamos 10 minutos más, incorporamos las acelgas minutos antes de retirar del fuego. Servimos caliente

Tip. Puedes acompañar con tostadas y limón.