Lo admito soy fanática a los flanes, hoy preparamos la receta de flan de café, para mi una excelente combinación, por que amo el café y siempre he dicho «sin café no hay mañanas», este flan de café es receta de una amiga y cuando podemos nos reunimos y preparamos este delicioso postrecito que a las dos nos encanta, espero que les guste y compartan con sus amigos; empecemos.
Ingredientes para el flan de café:
6 huevos
1 lata de leche condensada (397gr)
1 lata de leche evaporada (378 gr)
2 cucharadas de café soluble
Para el caramelo
1/2 de taza de azúcar
2 cucharadas de agua
Preparación para el flan de café casero:
En una sartén agregamos el azúcar y dos cucharadas de agua, cuando se haya caramelizado, agregamos a nuestro molde y reservamos.
Precalentamos el horno a 180 °C.
En la licuadora agregamos los huevos, leche condesada, evaporada y las dos cucharadas de café, licuamos muy bien para integrar, agregamos a nuestro molde y horneamos a baño maría durante 1 hora, al final hacemos la prueba del cuchillo, si sale limpio retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente por 1 hora, desmoldamos y refrigeramos por un mínimo de 2 horas, para que nuestro postre este mas delicioso y listo provecho, disfruta el flan de café.
Tip: También puedes preparar el flan de café en la estufa a baño maría durante 50 minutos a fuego medio.
El Flan es uno de mis postres favoritos y hoy les comparto una nueva receta flan de Coco perfecto para disfrutar esta tarde o para el fin de semana, la preparación es realmente sencilla y rápido, con un sabor inigualable y estoy segura que les va encantar, sé tu propio chefen casa y manos a la obra preparemos esta deliciosa receta flan de coco.
Ingredientes:
6 huevos
2 tazas de leche
1 lata de leche condensada
1 cucharada de esencia de coco o vainilla
½ taza de coco rayado
Para el caramelo
1/2 de taza de azúcar
3 cucharadas de agua
Preparación:
Lo primero que haremos es precalentar el horno.
Para el caramelo, en una sartén calentamos el azúcar con 3 cucharadas de agua a fuego bajo
Una vez que el azúcar se derrita y obtengamos el caramelo, vaciamos a nuestro molde donde cocinaremos el flan de coco, distribuimos y reservamos.
En la licuadora agregamos los huevos, la leche entera, leche condensada, esencia de coco y el coco rallado (reservamos un poco para decorar) y procesamos o si gustas puedes usar un batidor de globo.
Vertimos la mezcla en el molde y horneamos a baño maría a 180 °C durante 45 minutos.
Para confirmar la cocción hacemos la prueba del palillo y si sale limpio, retiramos del horno y dejamos enfriar por 1 hora, desmoldamos el flan y decoramos con el coco restante, llevamos al refrigerador mínimo por 3 horas se disfruta mejor frío.
Tip: también puedes decorar el flan de coco con unas cerezas
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Flan de Queso Crema, sin lugar a duda uno de mis postres favoritos y me los devoro cada que puedo, hola amigos hoy quiero compartir con ustedes la receta de unos de mis postres favoritos Flan de Queso Crema, me encanta ya que tiene una consistencia cremosa y un sabor delicioso, además de ser muy fácil y rápido.
En un recipiente agregamos el azúcar y 3 cucharadas de agua, dejamos derretir durante 10 minutos a fuego bajo o hasta que el azúcar tenga una consistencia liquida un poco obscura pero sin llegar a quemarse, bañamos el recipiente donde cocinaremos nuestro flan cremoso y reservamos, ahora en una licuadora agregamos el queso crema, leche evaporada, condensada, los huevos, vainilla y procesamos, vertimos en el recipiente, horneamos a baño maría durante 50 minutos, para confirmar que esté listo introduce un palillo y si sale limpio apagamos el horno, dejamos enfriar a temperatura, luego llevamos al refrigerador por un par de horas, desmoldamos y servimos, provecho.
Tip: También puedes usar moldes individuales
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Faby
Mira nuestra receta del chocoflan o mejor conocido como pastel imposible clic aquí
Quien no ama el delicioso Chocoflan, a mi en lo particular me encanta es uno de mis postre favoritos, el chocoflan es la combinación de un pastel de chocolate y un flan cremoso, el resultado es espectacular, lo preparo para el cumpleaños de mis hijas y de mi esposo o cada que tenemos alguna reunión en casa sorprendo a mis invitados con este delicioso postre, el chocoflan también es conocido como pastel imposible que de imposible no tiene nada ya que la magia sucede en el horno.
Hoy quiero compartirte esta Receta de Chocoflan Pastel Imposible, espero que lo disfrutes y lo prepares en casa.
Ingredientes para hacer chocoflan pastel imposible
1 cucharada de mantequilla para engrasar el molde
Para preparar el pastel
340 gr de harina para pastel sabor chocolate te recomiendo sacarla de la bolsa y tamizarla para obtener una harina mas fina.
Agregamos en la batidora las claras de huevo y batimos a punto de nieve, posteriormente agregamos las yemas, poco a poco agregamos la harina de chocolate y la mantequilla.
En una sartén agregamos el azúcar y el agua, dejamos derretir a fuego medio hasta que se haya formado el caramelo.
Vaciamos en el molde y distribuimos ligeramente el caramelo, engrasamos el molde por los costados con la mantequilla y vaciamos nuestra mezcla de pastel.
Para preparar el flan:
En una licuadora agregamos los huevos, leche evaporada, condensada, queso crema y la vainilla, procesamos hasta incorporar todos los ingredientes y vertimos cuidadosamente en el molde donde agregamos la mezcla de pastel, no te preocupes si se mezclan recuerda que la magia sucede en el horno.
Tapamos con papel aluminio, horneamos a baño maría a 250°C por 50 a 60 minutos, confirmamos la cocción insertando un palillo y si sale limpio dejamos enfriar a temperatura ambiente, posteriormente desmoldamos y refrigeramos hasta servir nuestro postre. https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js
Puedes hacer esta receta de chocoflan a baño maría en la estufa, si decides hacer esto, el tiempo de cocción sera menor entre 40 a 45 minutos aproximadamente, recuerda poner la cantidad suficiente de agua para evitar cualquier accidente.
En un recipiente agregamos las cucharadas de agua y el azúcar dejamos derretir cuando esté listo vertimos en una flanera y untamos.
Licuamos los huevos, leche entera, condensada, evaporada, vainilla vertimos en la flanera y llevamos al horno durante 50 minutos, para confirmar que esté listo puedes introducir un palillo si sale limpio dejamos enfriar, por ultimo desmoldamos y metemos en el refrigerador y a disfrutar nuestro flan.
Tip. También puedes cocer el Flan Tradicional en la estufa a baño maría durante 50 minutos.
Hola amigos saben antes solo utilizaba mi horno de microondas para calentar el agua, las tortillas o hacer palomitas, pero cuando vi por primera vez las recetas en horno microondas no podía creer lo fácil y rápido que es y más cuando podemos hacer diferentes tipos de platillos desde postres, snacks y hasta un rico pollo con papa.
Como algunos de ustedes saben soy mamá y casi siempre ando a las carreras para preparar algo delicioso para mis niñas y me las he ingeniado para prepararles diferentes platillos para esos momentos de prisa, ha sido mi aliado en la cocina y hoy quiero compartir con ustedes 5 deliciosas recetas hechas en el horno de microondas en este caso usaremos el horno de la marca Panasonic que para ser honesta es el que me facilita las recetas por su variedad de opciones predeterminadas a un solo botón.
1.- Flan de Galletas
Ingredientes:
20 galletas marías o galletas de vainilla
2 huevos
100 ml de leche
100 ml de leche condensada
½ cucharadita de esencia de vainilla
Caramelo liquido
Preparación:
Agregamos el caramelo a nuestro molde
En una licuadora agregamos los demás ingredientes y procesamos, hasta que las galletas de desmoronen
Llevamos al horno de microondas durante 10 minutos a potencia media, hacemos la prueba del cuchillo, luego dejamos enfriar y desmoldamos
2.- Bizcocho de Chocolate
Ingredientes:
150 gr de harina común
100 gr de cacao el polvo
100 gr de azúcar
100 ml de leche tibia
3 huevos
50ml de aceite
1 pizca de sal
1 cucharada de polvo para hornear
Aceite en spray
Preparación:
En un bol agregamos los huevos y el azúcar, batimos por 5 minutos
Agregamos el aceite, la leche, pizca de sal, polvo para hornear, mezclamos, luego tamizamos la harina junto con el cacao en polvo, batimos con cuidado hasta incorporar bien los ingredientes
Ponemos aceite en spray en nuestro molde y vaciamos la mezcla
Llevamos al horno de microondas durante 8 minutos a potencia media
Hacemos la prueba del palillo, desmoldamos y decoramos al gusto
Puedes decorar con chocolate, derretido, crema batida o azúcar glass
3.- Omelette
Ingredientes:
2 huevos
Aceite en spray
30 gr de jamón picado
30 gr de champiñones
30 gr de queso manchego picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Ponemos aceite a nuestro molde
En un bol agregamos los ingredientes mezclamos y sazonamos con sal y pimienta al gusto
Colocamos en un recipiente adecuado para microondas, tapamos con papel film y cocinamos durante 1 minuto 30 segundos a media potencia
La ventaja de preparar un omelet es que puedes agregarle el relleno que más te guste, como tocino, salchichas, jitomates, cebolla o algún vegetal, este es un éxito en mi cocina ya que podemos consentir a todos en casa con el relleno que prefieran, muy rápido y fácil.
4.- Papas fritas (chips)
Ingredientes:
2 papas
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta molida opcional
Papel vegetal o servilletas
Preparación:
Pelamos las papas y cortamos en rodajas finas
En un tazón ponemos las papas, el aceite de oliva y sazonamos con sal y pimienta al gusto, mezclamos
Cortamos el papel vegetal a medida del plato de microondas posteriormente colocamos sin encimar las papas y cocinamos por 3 minutos de un lado y por otros 3 minutos del otro y listo servimos
Aquí te dejo la receta de un dip de cilantro con la que podrás acompañar tus papas.
5.- Pollo con papa
Ingredientes:
2 piezas de pollo limpio (pierna y muslo)
1 papa picada en trozos o en rodajas
2 jitomates en rodajas
¼ de cebolla en rodajas
1 chile dulce en rodaja
2 dientes de ajo machucados (aplastados) también puedes usar ajo en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sazonamos las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto
En un refractario colocamos las piezas de pollo sin encimarlas, colocamos los vegetales papa, jitomates, cebolla, chile dulce, los ajos y encima distribuimos el aceite de oliva
Llevamos al horno de microondas durante 15 minutos a potencia media, luego servimos.
Aquí les dejo algunos tips que podrán utilizar al momento de cocinar en el horno de microondas:
1.- Usa siempre los recipientes adecuados para el horno de microondas
2.- Corta los alimentos en trozos pequeños para que se cocinen adecuadamente
3.- No dejes residuos en el horno de microondas para evitar que los alimentos que se cocinen posteriormente tomen un sabor diferente
Para cualquier ocasión, los buñuelos de viento me recuerdan mucho cuando vivía en casa de mamá, sentarnos en la mesa, disfrutar de esta delicia y platicar de como estuvo nuestro día y para no extrañar tanto esas tardes hoy preparé esta receta de buñuelos de viento son tradicionales, es fácil y rápido, van perfecto con un cafecito, anímense a prepararlo estoy segura que les encantara.
En una olla colocamos una taza de agua, sal, azúcar y la mantequilla cuando empiece a hervir apagamos el fuego y agregamos la harina, mezclamos muy bien hasta que se hayan desaparecido los grumos, luego agregamos los huevos uno por uno, mezclando muy bien hasta integrar, un poco cansado y trabajoso pero vale la pena preparar estos delicioso buñuelos, ahora que ya tenemos la mezcla, en una sartén agregamos aceite suficiente dejamos a fuego medio por 2 minutos para que caliente bien y con ayuda de dos cucharas (remojamos en aceite para que no se pegue la mezcla) recogemos un poco de la mezcla y freímos hasta acabar, los buñuelos se irán dando vuelta por si solos conforme se vayan inflando, cuando retiremos de la sartén van directo al azúcar y listo a disfrutar nuestros buñuelos de viento con una taza de café.
Tip: En lugar de azúcar también puedes acompañarlos con miel de abeja HONEY TWO BEES
Si te gusto la receta compártela para que se quede guardado en tu muro, se despide
Faby
Nos leemos luego
5 Deliciosos Postres Para la Cena de Navidad
5 Deliciosos Postres Que No Pueden Faltar en la Cena de Navidad
5 Postres que no pueden faltar en la cena de navidad
Un pretexto mas para reunirnos en la mesa, hola amigos hoy les comparto 5 deliciosos postres para la cena de navidad, como siempre fáciles y rápidos de preparar hechos como todo un chef, estoy segura que tu familia les encantara, les deseo una feliz navidad vivan el momento y disfruten de su familia.
1.- Ensalada de Manzana Navideña
Ensalada de Manzana Navideña
Ingredientes:
6 manzanas limpias el que tengan en casa verde, roja o amarilla
Agregamos en la licuadora el queso crema, leche condensada y el jugo de 1 limón y procesamos para integrar y reservamos. Picamos las manzanas en cubitos y colocamos en un tazón, agregamos la piña, azúcar y la mezcla de queso crema, mezclamos y por ultimo agregamos la nuez picada y la canela en polvo.
Tip: Déjala tu ensalada de manzana en el refrigerador mínimo por 2 horas para que cuando la sirvas esté más fresca.
Para preparar el pastel agregamos en la batidora la harina y mantequilla derretida, batimos hasta obtener una pasta, posteriormente agregamos el huevo, la leche evaporada y batimos hasta incorporar y se hayan desaparecido los grumos, reservamos, en una sartén agregamos el azúcar y el agua, dejamos derretir a fuego medio hasta que se haya formado el caramelo, vaciamos en el molde y distribuimos ligeramente el caramelo, engrasamos el molde por los costados con la mantequilla y vaciamos nuestra mezcla de pastel.
Para preparar el flan, en una licuadora agregamos los huevos, leche evaporada, condensada y la vainilla, procesamos por 2 minutos y vertimos cuidadosamente en el molde donde agregamos la mezcla de pastel, tapamos con papel aluminio, horneamos a baño maría a 180 °C por 50 a 60 minutos, confirmamos la cocción insertando un palillo y si sale limpio dejamos enfriar durante una hora, posteriormente desmoldamos y refrigeramos para luego servir nuesto chocoflan
Tip: Cambien puedes cocinar a baño maría en la estufa
3.- Volteado de Piña
Receta Volteado de Piña
Ingredientes:
500 gr de harina
1 lata de 390 gr de leche condensada
3 huevos
1 ½ cucharada de polvo para hornear
180 gr de mantequilla
1 lata de 480 gr de piña en almíbar
7 cerezas
1 taza de agua de piña usamos lo que viene en la lata
Batimos la mantequilla hasta cremar, agregamos la leche condensada, huevos y seguimos batiendo, incorporamos la harina, polvo para hornear y batimos para integrar, poco a poco vamos agregando el agua de piña hasta formar una masa libre de grumos. Engrasamos nuestro molde donde vamos a hornear, espolvoreamos el azúcar mascabado, colocamos las rodajas de piña, en cada hoyo de piña colocamos una cereza, posteriormente vertimos la mezcla, horneamos por 50 minutos a 200°C, para confirmar la cocción introducimos un palillo y si este sale limpio apagamos el horno y dejamos enfriar a temperatura, volteamos nuestro pastel de piña en un plato y servimos en rebanadas.
Tip: También puedes usar moldes individuales
4.- Pastel de tres leches
Receta Pastel Tres Leches
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla para engrasar nuestro molde
Colocamos en la batidora el queso crema, batimos hasta cremar, una vez lista agregamos el azúcar glas y la vainilla y seguimos batiendo por 5 minutos, agregamos la crema para batir, batimos por 15 minutos y reservamos en el refrigerador.
Precalentamos el horno a 180 °C.
Ahora vamos a preparar el pan; separamos las claras y las yemas de los huevos, primero batiremos las claras a punto de turrón junto con la vainilla y el azúcar, luego batimos las yemas por 5 minutos, ahora vaciamos en un solo recipiente y mezclamos, agregamos la mantequilla, cernimos la harina y el polvo para hornear, mezclamos en forma envolvente sin dejar grumos, una vez listo vaciamos al molde previamente engrasado, llevamos al horno por 30 minutos a 180°C, confirmamos la cocción haciendo la prueba del cuchillo y sale limpio dejamos enfriar por 30 minutos, en lo que se enfría nuestro pan para pastel, preparamos la leche; en un recipiente agregamos la leche condensada, evaporada, entera y la raja de canela, mezclamos y llevamos a fuego medio por 5 minutos, retiramos del fuego y reservamos.
Una vez frio nuestro pan desmoldamos, cortamos a la mitad y colocamos la primera capa en un recipiente plano, remojamos con la leche, agregamos un poco de la crema batida, extendemos por todo el pan, distribuimos una parte de las fresas, colocamos la otra capa de pan, remojamos con la leche y cubrimos todo el pan con la crema batida, al final decoramos nuestro pastel de tres leches con las fresas al gusto.
Hidratamos la grenetina con 4 cucharadas de agua, mezclamos bien y llevamos al microondas por 15 segundos, dejamos enfriar. En una licuadora agregamos la leche condensada, leche entera, yogurt, fresas, grenetina y procesamos, vertimos la mezcla en un molde y dejamos nuestra gelatina con yogurt en el refrigerador mínimo por 3 horas, posteriormente desmoldamos y servimos.
Tip: A mi gelatina de yogurt le agregue trocitos de fresas
Espero que les haya gustado estos 5 deliciosos postres y no olviden compartir, se despide
En una licuadora agregamos los hielos, 2 galletas, leche, jarabe de sabor, el chocolate líquido y el helado de vainilla, licuamos hasta incorporar todos los ingredientes, agregamos en un vaso encima vertimos la crema batita, decoramos con chispas de colores y una galleta de mamut.
Ponemos en la licuadora el ron, el mango, el azúcar, y los cubos de hielo y procesamos hasta que los hielos dejen de sonar, repartimos el coctel entre las copas a servir y decoramos con rodajas de limón o una cereza partida a la mitad
Media hora antes de preparar nuestro postre hay que dejar reposar el arroz con agua esto para que pierda parte del almidón que tiene, y hará que nuestro Arroz con Leche quede más suelto y menos denso, en un recipiente agregamos agua, dejamos hervir y agregamos el arroz y las rajas de canela, dejamos hervir por 5 minutos o hasta que rompa el hervor, agregamos el litro de leche y la leche condensada bajamos el fuego y dejamos llevar a ebullición, dejamos enfriar luego servimos.
En un recipiente agregamos las cucharadas de agua y el azúcar dejamos derretir cuando esté listo vertimos en una flanera y untamos.
Licuamos los huevos, leche entera, condensada, evaporada, vainilla vertimos en la flanera y llevamos al horno durante 50 minutos, para confirmar que esté listo puedes introducir un palillo si sale limpio dejamos enfriar, por ultimo desmoldamos y metemos en el refrigerador.
Calentamos tres tazas de agua, cuando suelte el hervor retiramos y disolvemos la gelatina, con un batidor integramos la crema batida a la gelatina disuelta, vertimos en vasos y refrigeramos hasta que estén firmes, decoramos con frutos rojos.
