Manteconchas Receta

Las conchas son perfectas para acompañar el café de la mañana o para la merienda, es el pan que a la mayoría le encanta, hoy quiero compartir la receta de Manteconchas una nueva forma de preparar las tradicionales conchas te van encantar, inspírate en la cocina y compártela con toda tu familia.

Ingredientes:

  • Capacillos

Masa para el bizcocho

  • Harina 500 gr
  • 3 huevos
  • 90 gr de azúcar
  • 20 gramos de lavadura en polvo
  • 250 ml de agua tibia
  • 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de vainilla
  • ½ cucharada de sal
  • 1 huevo ligeramente batido

Relleno

  • 350 gr de queso crema
  • 150 gr de azúcar glass
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de vainilla

Pasta para la cocha (lo que va encima)

  • 100 gr de harina
  • 100 gr de azúcar glass
  • 100 gr de manteca vegetal

 

Como preparar Manteconchas

  • En un bol agregamos la harina, sal, levadura, azúcar y con una cuchara ya sea normal o la de globo incorporamos los ingredientes secos.
  • Después agregamos el huevo, vainilla, mantequilla, mezclamos muy bien y poco a poco agregando el agua hasta obtener una masa, dejamos reposar por 30 minutos.
  • Mientras tanto preparamos el relleno en un recipiente agregamos el queso crema, azúcar glass, mantequilla y la vainilla, mezclamos muy bien y llevamos al refrigerador por 10 minutos.
  • Para hacer la pasta de la concha, en una mesita o en un lugar seco colocamos la harina, el azúcar glass y la manteca vegetal, amasamos muy bien todos los ingredientes esta pasta debe quedar firme y no debe quedarse pegado en las manos (puedes agregarle colorante vegetal) separamos en 25 gr hasta acabar con las pasta y formamos unas tortillas delgadas.
  • Una vez preparado todo lo anterior, vamos separando nuestra masa de bizcocho en 50 gr aproximadamente, boleamos es decir hacemos bolitas hasta terminar con la masa.
  • Extendemos las bolitas como si quisiéramos formar una tortilla,le ponemos el relleno, cerramos y formamos nuevamente la bolita.
  • Barnizamos las bolitas de bizcocho con huevo y colocamos encima la pasta, con un cuchillo marcamos la pasta es decir le hacemos rayas o cuadritos y colocamos en el capasillo, dejamos reposar durante 30 minutos.
  • Transcurrido el tiempo llevamos al horno durante 20 minutos a 180 °C
  • Listo a disfrutar. 

También te comparto mi receta de Pan de muerto tradicional para que la prepares en casa solo haz clic en el siguiente enlace https://www.unasrecetasdecocina.com/receta-pan-de-muerto/ 

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¿Como Preparar Salsa Molcajeteada?

Quien no ha probado esta salsa se esta perdiendo de mucho, esta deliciosa salsa mexicana, puedes servirlo con taquitos, tostadas, sopes, chilaquiles o cualquier otro platillo mexicano, es una de mis salsas preferidas, me encanta la combinación de sabores es única aquí la escribo para que puedas prepararla en casa.
Sin duda estas recetas cortas reinan en facilidad y delicia

Ingredientes: 

  • 4 jitomates
  • 6 tomatillos verdes
  • 3 chiles serranos
  • 4 chiles de arbol
  • 1/2 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Y claro un molcajete 

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Preparación:

  • Asamos los chiles, la cebolla y el ajo.
  • En un molcajete colocamos  primero el ajo y los chiles, molemos, luego la cebolla y los tomates, por ultimo sazonamos con sal al gusto, como tip puedes agregarle medio jugo de limón. 

Te comparto también la receta de Salsa de Mango para acompañar alitas de pollo o para la pizza quedan deliciosas




Camarones estilo pastor

Camarones estilo pastor

Hola! , hoy vamos a preparar una variante de los deliciosos tacos al pastor una receta de cocina mexicana camarones con este estilo que estarán deliciosos.

Ingredientes:

  • Camarones crudos, medio kilo
  • Chile huajillo 4 piezas
  • Chile ancho 2 piezas
  • Ajo 2 dientes
  • Cebolla blanca 1 chica
  • Tomate 1 mediano
  • Laurel 2 hojitas
  • Mejorana una pizca
  • Tomillo una pizca
  • Pimienta negra una pizca
  • Vinagre 1 cucharada grande
  • Sal media cucharadita
  • Aceite de maíz cantidad necesaria
  • Limones y cilantro picado para adornar

Preparación:

Hervir los chiles desvenados y sin semillas junto con el tomate, cuando estén suaves molerlos en la licuadora con el ajo, la cebolla, las hierbas, el vinagre, sal y la pimienta. Agregar un poco de agua de los chiles y asegúrate de que no quede muy espesa.
Pela y limpia los camarones dejándoles la cola.

Vierte la preparación sobre ellos y deja marinar al menos una hora en el refrigerador.

Freír los camarones en un sartén con poco aceite y flama media hasta que cambie su color a rosa, aproximadamente 3 minutos de cada lado.

Servir los camarones en una cama de arroz blanco. Decorar con limones en rodajas y cilantro picado.

Listo !! Una receta corta para deleitarse.




Receta Frijoles Charros

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Receta Frijoles Charros

Frijoles Charros
Frijoles Charros

Frijoles Charros perfectos para acompañar la carne asada de los fines de semana ¿a poco no?

Estoy segura que a muchos en casa les encantará, también puedes servirlo solo o acompañarlo con tostadas

Ingredientes:

500 gr de frijoles bayos (peruanos)

3 litros de agua

2 jitomanes finamente picados

1 cebolla finamente picada

2 chiles serranos en rodajas

1 diente de ajo finamente picado

1 manojo de cilantro finamente picado

150 gr de tocino picado

100 gr de jamón picado en cuadritos

1 trozo de chorizo

3 salchichas picado en cuadritos

Sal al gusto

Preparación:

En una olla agregamos los frijoles, agua, sazonamos con sal al gusto y cocinamos hasta que estén suaves, aproximadamente por 1 hora y media.

Mientras se cocina los frijoles, en una sartén agregamos el tocino y el chorizo, mezclamos y sofreímos por 5 minutos, agregamos el jamón y la salchicha, mezclamos, luego agregamos la cebolla, jitomate, chile serrano y el ajo mezclamos y freímos por 5 minutos mas y reservamos, una vez cocido los frijoles, agregaremos la preparación anterior a la olla, tapamos y cocinamos por 10 minutos, luego agregamos el cilantro tapamos y cocinamos por 5 minutos mas y listo, servimos y disfrutamos.

Si te gusto la receta compartela con tus amigos, se despide

Faby

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Receta Buñuelos de Viento

Receta Buñuelos de Viento Tradicional

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Buñuelos de Viento
Buñuelos de Viento

Para cualquier ocasión, los buñuelos de viento me recuerdan mucho cuando vivía en casa de mamá, sentarnos en la mesa, disfrutar de esta delicia y platicar de como estuvo nuestro día y para no extrañar tanto esas tardes hoy preparé esta receta de buñuelos de viento son tradicionales, es fácil y rápido, van perfecto con un cafecito, anímense a prepararlo estoy segura que les encantara.

Ingredientes:

1 taza de harina

1 taza de agua

2 huevos

1 cucharada de azúcar

½ cucharada de sal

2 cucharadas de mantequilla

Aceite para freír

1 taza de azúcar

Miel de abeja 100% pura

Preparación:

En una olla colocamos una taza  de agua, sal, azúcar y la mantequilla cuando empiece a hervir apagamos el fuego y agregamos la harina, mezclamos muy bien hasta que se hayan desaparecido los grumos, luego agregamos los huevos uno por uno, mezclando muy bien hasta integrar, un poco cansado y trabajoso pero vale la pena preparar estos delicioso buñuelos, ahora que ya tenemos la mezcla, en una sartén agregamos aceite suficiente dejamos a fuego medio por 2 minutos para que caliente bien y con ayuda de dos cucharas (remojamos en aceite para que no se pegue la mezcla) recogemos un poco de la mezcla y freímos hasta acabar, los buñuelos se irán dando vuelta por si solos conforme se vayan inflando, cuando retiremos de la sartén van directo al azúcar y listo a disfrutar nuestros buñuelos de viento con una taza de café.

Tip: En lugar de azúcar también puedes acompañarlos con miel de abeja HONEY TWO BEES

Si te gusto la receta compártela para que se quede guardado en tu muro, se despide

Faby

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Weihnachten Apfel-Salat

Weihnachten Apfel-Salat

Ensalada de Manzana Navideña
Ensalada de Manzana Navideña

 
 
 

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Weihnachten eine der besten Zeiten des Jahres, voller Freude, Liebe, Lächeln, Geschenke, Umarmungen und Essen, viel Essen !! Also heute gingen wir weiter und bereiten eine köstliche Apfel-Salat schnell und einfachWeihnachten, Weihnachten ist eine Tradition in Salat serviert Weihnachtsessen oder wenn Begierde wie ich zu Fuß haha, dieser Apfel-Salat Rezept Weihnachten ist mein Stil, gibt es viele Variationen, aber denken Sie daran, dass Sie Ihren eigenen Chef zu Hause und nehmen Sie oder legen Sie weitere Zutaten.

Zutaten:

6 Rein Äpfel, grüne Haus rot oder gelb haben

1 Zitrone

½ oder gewürfelte frische Ananas in Sirup

½ Tasse Walnüsse, gehackt

½ Tasse Zucker

190 g Frischkäse

1 Dose 390 g Kondensmilch

1 TL gemahlener Zimt

Zubereitung:

Blender fügen Sie den Frischkäse, Kondensmilch und Saft von 1 Zitrone und Prozess zu integrieren und Schutzgebiet,

Hacken Sie die Äpfel in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben, die Ananas, Zucker und Sahne-Käse-Mischung, Mix und schließlich fügen Sie die gehackte Nüsse und Zimt.

Tipp: Lassen Sie es Ihren Apfel-Salat im Kühlschrank mindestens 2 Stunden für Sie da, wenn Sie frischer sind.

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Faby

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Receta Ponche Navideño

Receta Ponche Navideño

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Receta Ponche Navideño
Receta Ponche Navideño

Ya iniciaron las posadas y no puede faltar el delicioso Ponche Navideño para compartir con alegría, hoy preparamos esta deliciosa Receta de Ponche Navideño, la combinación de sabores es encantadora, en esta ocasión el ponche será sin piquete es decir sin alcohol, pero recuerden que ustedes son su propio chef en casa y pueden agregarle ½ taza de tequila, ron o brandy, empezamos.

Ingredientes:

50 gr de flor de Jamaica

50 gr de tamarindo pelado

10 tejocotes sin piel

5 guayabas partidas a la mitad

3 manzanas amarrillas cortada en cubos o al gusto

½ kilo de caña de azúcar partido en bastoncillos

1 cono de piloncillo

2 rajas de canela o al gusto

2 clavos de olor

4 litros de agua

Preparación:

En un recipiente calentamos 1 litro de agua junto con la Jamaica dejamos hervir por 10 minutos, con la ayuda de un colador colamos el agua de Jamaica y reservamos.

En otro recipiente mucho más grande, colocamos el agua restante y ponemos a hervir junto con los clavos de olor, canela y el agua de Jamaica que reservamos anteriormente, cuando rompa el hervor agregamos el tamarindo, piloncillo, tejocotes, guayabas, manzana y la caña de azúcar dejamos a fuego medio durante 30 minutos o hasta que el tejocote este suave, listo a disfrutar de nuestro ponche navideño.

Tip: Para limpiar los tejocotes dejamos 5 minutos en agua hirviendo, enfriamos y pelamos.

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Faby

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Fruit Cake Navideño

Receta Fruit Cake Navideño

fruit cake navideño
fruit cake navideño

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// < ![CDATA[ // < ![CDATA[ // < ![CDATA[ // < ![CDATA[ // < ![CDATA[ // < ![CDATA[ // Hola hoy vamos a prepara un rico fruit cake navideño, esta receta es muy bonita para adornar nuestra mesa a la hora de la cena de navidad.

Ingredientes:

200g de mantequilla

125 g de pasitas

125g de nueces picadas

125g de almendras peladas y picadas

125g de dátiles picados

125g de higos cristalizados picados

125g de acitrón, naranja, o limón cristalizado

125g de frutas cristalizadas (pera, piña, camote, etc.)

50g de cerezas picadas

2 ¼ tazas de harina (280g)

5 Huevos

½ taza de miel de piloncillo

½ taza de jugo de frutas

¼ taza de azúcar moscada (55g)

1 Cucharadita de polvo para hornear

½ cucharadita de canela en polvo

½ cucharadita de jengibre

¼ cucharadita clavo en polvo

1 ½ taza de brandy

Preparación:

Agregue en un recipiente de plástico la mantequilla con el azúcar, cierna la harina junto con el clavo, la canela, el jengibre y el polvo para hornear.

Con la batidora , bata las yemas a punto de listón ( es cuando estas cambian de color y hacen una especie de listos ) y agregue la mantequilla junto con la miel de piloncillo, el jugo de frutas y la mitad de la harina ya cernida, hasta que esté bien mezclado.

Añada a la otra mitad de la harina la fruta picada, (reserve ½ taza para adornar el pastel antes del horneado) y agregue a las yemas en un recipiente de 2L.

Continúe mezclando hasta obtener una pasta homogénea.

Aparte, bata las claras a punto de turrón, agréguelas a la mezcla anterior y agite en forma envolvente.

Forre el molde previamente engrasado con el papel aluminio, que también debe estar engrasar antes de verter la masa.

Decore colocando encima las frutas enharinadas que reservó

Introduzca al horno precalentado a 150ºC y deje cocer durante 1 hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Una vez frío, bañe el pastel diariamente con el brandy y déjelo en papel aluminio dentro de una bolsa de plástico en el refrigerador

Saludos

Faby
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Weihnachtstruthahn Rezept

Weihnachtstruthahn Rezept

Weihnachtstruthahn Rezept
Weihnachtstruthahn Rezept

 
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Wenn es etwas, das Sie nicht verpassen das Weihnachtsessen ist köstlich Weihnachtsgans, die am Tisch sitzen, um die Harmonie unserer Lieben, guter Wein und gutes Essen genießen, heute möchte ich meinenTruthahn Rezept Weihnachten Traditionelle teilen Ein Rezept, das Jahr vorbereitet zu Hause zum Abendessen zu genießen.

Zutaten:

1 Türkei 6 Kilo

Füllung für Truthahn

Hackfleisch 1 Kilo Schwein oder Rind

2 Kartoffeln gewürfelt

2 Karotten, in Würfel gehackt

½ rote Zwiebel, fein gehackt

2 Tomaten, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Paprikaschote, fein gehackt oder chile

40 g Rosinen (optional)

½ Tasse Wasser

½ TL Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Um den Truthahn zu injizieren und das Fleisch saftiger

50 ml Weißwein

200 ml saure Orangensaft

150 g geschmolzene Butter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Marinaden

50g Annatto Paste

50 ml Weißwein

200 ml saure Orangensaft

½ rote Zwiebel in Keile

1 Esslöffel Knoblauchpulver oder 2 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Türkei-Füllung

In einer Schüssel fügen Sie die Hackfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken, Mix zu integrieren, in der Pfanne entleert Fleisch und kochen für 15 Minuten, dann fügen Sie ½ Tasse Wasser, Kartoffeln, Karotten, chile süßen Rosinen, bedecken und kochen lassen für 15 Minuten, vor Hitze und Reserve entfernen

Für die Türkei

In einer Schüssel die geschmolzene Butter, Orangensaft, Weisswein, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen Sie einen Löffel zu integrieren, setzen Sie die Türkei im Behälter, wo sie kochen und eine Spritze injizieren alle Türkei, ausgehend von der Brust, Beine, Schenkel und Flügel. Einmal fertig füllen das Putenfleisch, die wir bereits vorbereitet hatte, wenn es extra Polsterung breitete es um die Türkei, nicht die Eiche verbrannt.

Für die Marinade in den Orangensaft, Weisswein, achiote, Zwiebeln, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer Mixer, um für die Integration von Geschmack, Prozess, nehmen Sie den Truthahn wieder und lackiert überall, führen einen vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 2 Stunden, 1 Stunde, nachdem sie in den Ofen überprüft und badete mit achiote Mischung, nach 30 Minuten Bewertung und baden wieder nach der Zeit ruhen lassen, bevor Sie dienen.

Tipp: Vergessen Sie nicht, Ihre Vorbereitung Weihnachten Apfel-Salat

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Receta Pavo Navideño

Receta Pavo Navideño

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pavo navidad
pavo navidad

Si hay algo que no puede faltar en la cena de Nochebuena es el delicioso Pavo Navideño, estar sentado en la mesa para disfrutar de la armonía de nuestros seres queridos, un buen vino y una exquisita comida, hoy quiero compartirles mi Receta de Pavo Navideño Tradicional, una receta que con año preparamos en casa para disfrutar en la cena.

Ingredientes:

1 pavo de 6 kilos

Relleno Para el Pavo

1 kilo de carne molida cerdo o res

2 papas picado en cubitos

2 zanahorias picadas en cubitos

½ cebolla morada finamente picada

2 jitomates finamente picados

1 diente de ajo finamente picado

1 chile dulce o morrón finamente picado

40 gr de pasas (opcional)

½ taza de agua

½ cucharadita de orégano en polvo

Sal y pimienta al gusto

Para inyectar el pavo y la carne quede más jugosa

50 ml de vino blanco

200 ml de jugo de naranja agria

150 gr de mantequilla derretida

Sal y pimienta al gusto

Para marinar

50 gr de pasta de achiote

50 ml de vino blanco

200 ml de jugo de naranja agria

½ cebolla morada en gajos

1 cucharada de ajo en polvo o 2 dientes de ajo

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Relleno del Pavo

En un tazón agregamos la carne molida, cebolla, jitomates, ajo, orégano, sal y pimienta al gusto, mezclamos para integrar, en una sartén vaciamos la carne y cocinamos por 15 minutos, luego agregamos ½ taza de agua, papas, zanahorias, chile dulce y pasas, tapamos y dejamos cocinar por 15 minutos más, retiramos del fuego y reservamos

Para el Pavo

En un tazón agregamos la mantequilla derretida, jugo de naranja, vino blanco, sazonamos con sal y pimienta al gusto, con ayuda de una cuchara mezclamos para integrar, colocamos el pavo en el recipiente donde lo cocinaremos y con ayuda de una jeringa inyectamos todo el pavo, empezando por la pechuga, piernas, muslos y las alas. Una vez listo rellenamos el pavo con la carne que habíamos preparado anteriormente, si te sobra relleno espárcela alrededor del pavo, no encina por que se quemara.

Para el marinado agregamos a la licuadora el jugo de naranja, vino blanco, achiote, cebolla, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto, procesamos para integrar, tomamos nuevamente el pavo y barnizamos por todas partes, llevamos al horno precalentado a 180 °C por 2 horas, una hora después de estar en el horno revisamos y bañamos con la mezcla de achiote, después de 30  minutos revisamos y bañamos nuevamente, transcurrido el tiempo dejamos reposar antes de servir.

Tip: No olvides preparar tu Ensalada de Manzana Navideña

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Felices Fiestas!!
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Receta Jamón Navideño Con Piña

Receta Jamón Navideño Con Piña

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Receta Jamon con Piña
Receta Jamon con Piña

Otra deliciosa receta para servir en la cena de noche buena Jamón Navideño con Piña  una delicia de sabor, hola amigos cada día estamos más cerca para la navidad ¿listos para abrir sus regalos? Bueno lo que si hay que tener listo es la cena y hoy les comparto la Receta de Jamón Navideño con Piña para disfrutar en familia, muy fácil de preparar y les va encantar hecho como todo un chef en casa.

Ingredientes:

4 kilos de jamón Virginia

1 lata de 800 gr de piña en almíbar en rodajas

1 cucharada de mostaza

250 gr de azúcar mascabado

200 ml de almíbar de piña

300 ml de vino blanco

Clavos de olor al gusto

Preparación:

Precalentamos en horno a 160 °C.

Tomamos en jamón y hacemos cortes diagonales para crear diseños de rombos, insertamos un clavo en medio de cada rombo. En un tazón agregamos 200 gr de azúcar mascabado, mostaza, el almíbar de piña y el vino blanco, mezclamos muy bien para integrar y reservamos. En un refractario colocamos el jamón, bañamos con nuestra mezcla, espolvoreamos el restante del azúcar mascabado, tapamos con papel aluminio y llevamos al horno precalentado a 160 °C durante 2 horas, 30 minutos antes de sacarlo del horno destapamos cuidadosamente y bañamos con el mismo jugo que esta en el fondo del molde, esto para que se impregne el jugo por todo el jamón, al final retiramos los clavos de olor y decoramos con las rodajas de piña.

Tip: Puedes colocar una cereza en medio de cada piña.

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Receta Pay de Limón

Receta Pay de Limón

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Receta Pay de Limón
Receta Pay de Limón

Hola amigos ¿qué tal su día? Hoy vamos a preparar un delicioso Pay de Limón Fácil y que estoy segura que les va encantar, este pay de limón es perfecto para el postre del fin de semana, espero que les guste y disfruten de cada bocado, hecho como todo un chef en casa.

Ingredientes para el pay:

  • 30 galletas marías
  • 120 gr de mantequilla derretida
  • 1 lata de 390 gr de leche condensada
  • EL jugo de 4 limones
  • 3 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • 50 gr de azúcar

Preparación del pay:

Trituramos las galletas marías, mezclamos con la mantequilla, colocamos esta mezcla en el fondo de nuestro molde donde cocinaremos el Pay, compactamos con nuestras manos y llevamos al horno pre-calentado por 12 minutos a 180 °C.

Mientras tanto en un tazón agregamos la leche condensada, las yemas del huevo, el jugo de limón, batimos para integrar y reservamos, cuando la base del Pay esté lista, retiramos del horno, dejamos enfriar y posteriormente vertimos la mezcla anterior.

Ahora en otro tazón agregamos las claras del huevo y el azúcar, batimos a punto de turrón, agregamos encima de nuestro Pay y llevamos al horno por 15 minutos a 180 °C, retiramos dejamos enfriar y a disfrutar de nuestro Pay de Limón.

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Ensalada de Manzana Navideña

Ensalada de Manzana Navideña

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Ensalada de Manzana
Ensalada de Manzana Navideña

Navidad una de las mejores épocas del año, lleno de alegrías, amor, sonrisas, regalos, abrazos y comida, mucha comida!! Así que nos adelantamos y hoy prepararemos una deliciosa Ensalada de Manzana Navideña fácil y rápida, la ensalada navideña es una tradición servirla en la cena de navidad o cuando anden de antojo como yo jaja, esta Receta de Ensalada de Manzana Navideña es a mi estilo, existen muchas variantes pero recuerden que ustedes son su propio chef en casa y pueden quitarle o ponerle mas ingredientes.

Ingredientes:

6 manzanas limpias el que tengan en casa verde, roja o amarilla

1 limón

½ piña natural en cubitos o en almíbar

½ taza de nuez picada

½ taza de azúcar

190 gr de queso crema

1 lata de 390 gr de leche condensada

1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Agregamos en la licuadora el queso crema, leche condensada y el jugo de 1 limón y procesamos para integrar y reservamos,

Picamos las manzanas en cubitos y colocamos en un tazón, agregamos la piña, azúcar y la mezcla de queso crema, mezclamos y por ultimo agregamos la nuez picada y la canela en polvo.

Tip: Déjala tu ensalada de manzana en el refrigerador mínimo por 2 horas para que cuando la sirvas esté más fresca.

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🥐 Receta Croissant

Receta Croissant

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Receta Croissant
Receta Croissant

Hola Amigos, hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Croissant, los croissants son panecitos deliciosos que podemos servirlo en el desayuno, con mermelada, chocolate o hacerle un croissant con jamón y queso, son perfectas para prepararlas en estas fechas de frío y no puede faltar  el café o chocolate caliente, esta receta lleva bastante trabajo de amasado y hay que tenerle mucha paciencia porque lleva tiempo de amasar y reposar, pero al final valdrá la pena unos deliciosos croissant hechos como todo un chef en casa.

Ingredientes:

500 gr de harina de trigo

250 ml de agua fría

250 gr de mantequilla

60 gr de azúcar

25 gr de levadura

10 gr de sal

1 huevo batido para barnizar

Papel film

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Preparación:

En una superficie plana vaciamos la harina, agregamos sal, azúcar y la mitad del agua, amasamos muy bien y poco a poco vaciamos el agua restante, hasta que todo quede bien integrado y tengamos una masa uniforme libre de grumos, tapamos y dejamos reposar por 15 minutos, volvemos a amasar, tapamos dejamos reposar por 15 minutos y agregamos la lavadura, amasamos nuevamente para integrar y dejamos reposar por 20 minutos, veremos cómo nuestra masa ha incrementado su tamaño, estiramos tantito, colocamos sobre papel film, cubrimos y llevamos al congelador por 15 minutos, hacemos el mismo procedimiento para la mantequilla colocamos sobre papel film estiramos tantito, cubrimos y llevamos al refrigerador por 15 minutos.

Ahora, con ayuda de un rodillo, estiramos nuestra masa para croissant a lo largo y por los costados, en medio colocamos la mantequilla, formamos un paquete, cerramos muy bien los costados para que no se salga la mantequilla y con ayuda del rodillo cuidadosamente estiramos a lo largo formando un rectángulo, doblamos y llevamos al congelador por 20 minutos, estiramos nuevamente a lo largo y por los costados, doblamos, llevamos al congelador por 20 minutos, retiramos del congelador, extendemos la masa con el rodillo no debe quedar muy gruesa y tampoco tan delgada debe ser de aproximadamente medio centímetro, cortamos en triángulos, colocamos en una charola y  llevamos al congelador por 15 minutos.

Con estas medidas a mí me salieron 8 croissants, todo depende que tan grande o pequeña quieras.

Retiramos del congelador, ahora estiramos la punta de un triángulo, tomamos los costados, hacemos un pequeño corte en medio y enrollamos para formar el croissant y así hasta acabar con todos los triángulos, dejamos reposar por 30 minutos, barnizamos con el huevo y llevamos al horno por 25 minutos a 180 °C, retiramos del horno dejamos enfriar unos minutos y a disfrutar los croissant.

Tip: Prepara unos deliciosos croissant con camarones te encantara.

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Receta Churros Caseros

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Receta Churros Caseros
Receta Churros Caseros

Hola amigos después de un excelente fin de semana,  hoy preparamos unos deliciosos Churros Caseros, perfectos para la merienda, el desayuno o servirlo como el postre, me encanta la receta de churros caseros por que es fácil y rapidísimo y lo mejor que lo acompaño de un delicioso chocolate, espero que les guste esta receta de churros caseros. 

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo

1 taza de agua

70 gr de mantequilla

1 pizca de sal

3 huevos

1 cucharada de vainilla (opcional)

½ taza de azúcar

1 cucharada de canela en polvo

Aceite para freír (600 ml)

Preparación:

En una olla ponemos a calentar la taza de agua, sal y mantequilla, una vez que la mantequilla se haya derretido retiramos del fuego y agregamos la harina, mezclamos muy bien, aproximadamente 15 minutos, sin dejar grumos, ahora agregamos los 3 huevos, la vainilla y mezclamos hasta incorporar.

Colocamos nuestra mezcla en una churrera, ponemos a calentar a fuego medio suficiente aceite por 3 minutos, freímos nuestros churros en forma de palito o también en forma ovalada, espiral o como se te ocurra, retiramos hasta que estén dorados y colocamos sobre papel absorbente.

Mezclamos el azúcar con la canela, espolvoreamos los churros caseros y servimos con una taza de café, leche o chocolate.

Tip: Si no tienes churrera puedes usar una manga pastelera o una bolsa de plástico y una duya en forma de estrella te quedaran muy bien.

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