Receta Ponche Navideño
Ya iniciaron las posadas y no puede faltar el delicioso Ponche Navideño para compartir con alegría, hoy preparamos esta deliciosa Receta de Ponche Navideño, la combinación de sabores es encantadora, en esta ocasión el ponche será sin piquete es decir sin alcohol, pero recuerden que ustedes son su propio chef en casa y pueden agregarle ½ taza de tequila, ron o brandy, empezamos.
Ingredientes:
50 gr de flor de Jamaica
50 gr de tamarindo pelado
10 tejocotes sin piel
5 guayabas partidas a la mitad
3 manzanas amarrillas cortada en cubos o al gusto
½ kilo de caña de azúcar partido en bastoncillos
1 cono de piloncillo
2 rajas de canela o al gusto
2 clavos de olor
4 litros de agua
Preparación:
En un recipiente calentamos 1 litro de agua junto con la Jamaica dejamos hervir por 10 minutos, con la ayuda de un colador colamos el agua de Jamaica y reservamos.
En otro recipiente mucho más grande, colocamos el agua restante y ponemos a hervir junto con los clavos de olor, canela y el agua de Jamaica que reservamos anteriormente, cuando rompa el hervor agregamos el tamarindo, piloncillo, tejocotes, guayabas, manzana y la caña de azúcar dejamos a fuego medio durante 30 minutos o hasta que el tejocote este suave, listo a disfrutar de nuestro ponche navideño.
Tip: Para limpiar los tejocotes dejamos 5 minutos en agua hirviendo, enfriamos y pelamos.
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Faby
Nos leemos luego
Que es tejocotes, yo soy de Venezuela y aquí no se conoce ese nombre, xfa gracias, me dices que es
Hola Sonia un gusto leerte, es una fruta ácida y dura, conocida como manzanita o tejocotera y en México es común.