Hola en estas fechas muchos estamos pensando en la cena de navidad y año nuevo por lo emocionante que es para muchos las próximas fechas, hoy les comparto la receta de Chuletas de cerdo con salsa de piña, me encanta por su sabor agridulce, eso perfecta para preparar en la cena de navidad o año nuevo, en mi familia solemos acompañarlo con un delicioso puré de papa y verduras al vapor con especies, esta receta de Chuletas de cerdo en salsa de piña es realmente muy fácil de preparar aquí te explico el proceso para que tú puedas compartirla con tu familia.
Ingredientes:
- 8 chuletas de cerdo limpias
- 1 naranja agria (jugo)
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa de piña:
- 1 lata de piña en almíbar
- ½ taza de jugo de piña (usamos la de la lata)
- ½ taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cuchara de mostaza
- 60 gr de mantequilla
- ½ cebolla blanca finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picado
Preparación:
- Lo primero que haremos es remoja por 1 hora o más las chuletas con el jugo de la naranja, ajo picado, sal y pimienta al gusto.
- En una sartén freímos las chuletas con aceite retiramos y reservamos.
- Licuamos 6 rodajas de piña, azúcar, mostaza y 1 taza de jugo de piña
- En una sartén agregamos la mantequilla, freímos el ajo y la cebolla, agregamos la salsa de piña, el caldo de pollo y cocinamos a fuego bajo, cuando rompa el hervor agregamos las chuletas y dejamos cocinar por 5 minutos y listo puedes acompañar con verduras al vapor, puré o alguna pasta de tu preferencia.
Se despide Faby
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