Hola en estas fechas muchos estamos pensando en la cena de navidad y año nuevo por lo emocionante que es para muchos las próximas fechas, hoy les comparto la receta de Chuletas de cerdo con salsa de piña, me encanta por su sabor agridulce, eso perfecta para preparar en la cena de navidad o año nuevo, en mi familia solemos acompañarlo con un delicioso puré de papa y verduras al vapor con especies, esta receta de Chuletas de cerdo en salsa de piña es realmente muy fácil de preparar aquí te explico el proceso para que tú puedas compartirla con tu familia.
Ingredientes:
8 chuletas de cerdo limpias
1 naranja agria (jugo)
1 diente de ajo finamente picado
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de piña:
1 lata de piña en almíbar
½ taza de jugo de piña (usamos la de la lata)
½ taza de caldo de pollo
2 cucharadas de azúcar
1 cuchara de mostaza
60 gr de mantequilla
½ cebolla blanca finamente picada
2 dientes de ajo finamente picado
Preparación:
Lo primero que haremos es remoja por 1 hora o más las chuletas con el jugo de la naranja, ajo picado, sal y pimienta al gusto.
En una sartén freímos las chuletas con aceite retiramos y reservamos.
Licuamos 6 rodajas de piña, azúcar, mostaza y 1 taza de jugo de piña
En una sartén agregamos la mantequilla, freímos el ajo y la cebolla, agregamos la salsa de piña, el caldo de pollo y cocinamos a fuego bajo, cuando rompa el hervor agregamos las chuletas y dejamos cocinar por 5 minutos y listo puedes acompañar con verduras al vapor, puré o alguna pasta de tu preferencia.
Se despide Faby
Nos seguimos leyendo
Receta Frijoles Charros
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Receta Frijoles Charros
Frijoles Charros
Frijoles Charros perfectos para acompañar la carne asada de los fines de semana ¿a poco no?
Estoy segura que a muchos en casa les encantará, también puedes servirlo solo o acompañarlo con tostadas
Ingredientes:
500 gr de frijoles bayos (peruanos)
3 litros de agua
2 jitomanes finamente picados
1 cebolla finamente picada
2 chiles serranos en rodajas
1 diente de ajo finamente picado
1 manojo de cilantro finamente picado
150 gr de tocino picado
100 gr de jamón picado en cuadritos
1 trozo de chorizo
3 salchichas picado en cuadritos
Sal al gusto
Preparación:
En una olla agregamos los frijoles, agua, sazonamos con sal al gusto y cocinamos hasta que estén suaves, aproximadamente por 1 hora y media.
Mientras se cocina los frijoles, en una sartén agregamos el tocino y el chorizo, mezclamos y sofreímos por 5 minutos, agregamos el jamón y la salchicha, mezclamos, luego agregamos la cebolla, jitomate, chile serrano y el ajo mezclamos y freímos por 5 minutos mas y reservamos, una vez cocido los frijoles, agregaremos la preparación anterior a la olla, tapamos y cocinamos por 10 minutos, luego agregamos el cilantro tapamos y cocinamos por 5 minutos mas y listo, servimos y disfrutamos.
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Lo admito soy fanática a los flanes, hoy preparamos la receta de flan de café, para mi una excelente combinación, por que amo el café y siempre he dicho «sin café no hay mañanas», este flan de café es receta de una amiga y cuando podemos nos reunimos y preparamos este delicioso postrecito que a las dos nos encanta, espero que les guste y compartan con sus amigos; empecemos.
Ingredientes para el flan de café:
6 huevos
1 lata de leche condensada (397gr)
1 lata de leche evaporada (378 gr)
2 cucharadas de café soluble
Para el caramelo
1/2 de taza de azúcar
2 cucharadas de agua
Preparación para el flan de café casero:
En una sartén agregamos el azúcar y dos cucharadas de agua, cuando se haya caramelizado, agregamos a nuestro molde y reservamos.
Precalentamos el horno a 180 °C.
En la licuadora agregamos los huevos, leche condesada, evaporada y las dos cucharadas de café, licuamos muy bien para integrar, agregamos a nuestro molde y horneamos a baño maría durante 1 hora, al final hacemos la prueba del cuchillo, si sale limpio retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente por 1 hora, desmoldamos y refrigeramos por un mínimo de 2 horas, para que nuestro postre este mas delicioso y listo provecho, disfruta el flan de café.
Tip: También puedes preparar el flan de café en la estufa a baño maría durante 50 minutos a fuego medio.
Para los amantes del chocolate, esta receta de pastel está inspirada para aquellas personas que amamos el chocolate, ese sabor inigualable que nos lleva al cielo por unos minutos, hoy les comparto la receta de pastel de chocolate fácil con cobertura de ganache para que puedan disfrutarla en cualquier ocasión.
Preparación receta de pastel de chocolate esponjoso:
Pasos para hacer un pastel de chocolate
Pre calentamos el horno a 180 °C
En un tazón agregamos los huevos, la leche, el azúcar, extracto de vainilla, batimos 3 minutos para integrar y reservamos.
En otro tazón cernimos la harina (pasar por un colador), polvo para hornear, cocoa y la pizca de sal, mezclamos para integrar.
Ahora vamos a mezclar los ingredientes, agregando un poco de los ingredientes secos a los líquidos y batimos, otro poco de ingredientes secos y batimos, repetimos 1 vez más y listo, agregamos nuestra mezcla al molde previamente engrasado y enharinado, llevamos al horno a 180 °C durante 45 minutos.
Mientras se hornea el pan de chocolate, preparamos el ganache; en un recipiente calentamos la crema de leche hasta que hierva, retiramos el fuego e inmediatamente agregamos el chocolate semi amargo mezclamos muy bien y dejamos enfriar.
Transcurrido el tiempo, hacemos la prueba del cuchillo y sale limpio dejamos enfriar nuestro pan de chocolate, luego cubrimos con el ganache , decoramos al gusto y listo a disfrutar de un pedacito de cielo.
Tip: puedes decorar tu pastel de chocolate con fresas, nueces, cerezas, etc.
Si te gusto la receta no olvides compartirla, déjame tus comentarios, se despide
Faby
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Receta Salmón a la Plancha
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Salmón a la plancha
preparar salmon a la plancha
Esta receta de Salmon a la Plancha es ideal para una cena especial, el salmón es muy saludable y nos aportan muchos beneficios, además no necesitamos tantos ingredientes para hacerlo una delicia, yo la prepare el año pasado para celebrar mi aniversario acompañado de un buen vino y hoy quiero compartirla con ustedes espero que les guste y no olviden compartirla.
Ingredientes para preparar salmon a la plancha:
400 gr de salmón fileteado
1 taza de brócoli o verduras mixtas
60 gr de mantequilla
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Preparación salmón a la plancha:
Marinamos el salmón con sal, ajo y pimienta al gusto, en una sartén colocamos una cuchara de mantequilla y cocinamos por ambos lados los filetes, ahora en una olla agregamos el brócoli con una taza de agua, sazonamos con sal al gusto y cocinamos a fuego medio por 10 minutos, escurrimos el agua y en una sartén agregamos una cucharada de mantequilla, salteamos y servimos el salmón a la plancha acompañado del brócoli buen provecho, ahh!! y no olvides el vino.
Tip: También puedes servir el salmón con pasta o un puré de papa
Fin de semana, ¿reunión con los amigos? No te quedes sin preparar un delicioso mojito cubano para disfrutar de la reunión, fácil y rápido les va encantar
Ingredientes para mojito:
10 hojas de hierbabuena
30 ml de ron
30 ml de jugo de limón
150 ml de agua mineral (soda)
2 cucharadas de azúcar
Hielos al gusto
1 vaso coctelero
Preparación mojito cubano original:
En el vaso agregamos la hierbabuena, azúcar, jugo de limón y machacamos para que se rompan las hojas suelte el sabor, posteriormente agregamos el ron y mezclamos para disolver el azúcar, agregamos los hielos, el agua mineral, mezclamos y listo a disfrutar nuestro mojito cubano.
Tip: Decora con una rebanada de limón
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Se acerca San Valentín y este Pastel Red Velvet es perfecta para regalarle a tu pareja o a tus amigos, tiene una vista que impresiona y del sabor olvídate!! El Pastel Red Velvet o también conocido como Terciopelo Rojo es delicioso, suave, encantador y que además enamora.
Ingredientes:
300 gr de harina de trigo
300 gr de azúcar
350 gr de mantequilla o puedes usar aceite vegetal
3 cucharadas de cacao en polvo
2 huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de vainilla
1 pisca de sal
150 ml de leche
150 ml de yogurt natural
2 cucharaditas de colorante vegetal color rojo
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de mantequilla para engrasar nuestro molde
Para el relleno
200 gr de queso crema a temperatura
500 ml de crema para batir, también conocido como nata para montar
Colocamos en la batidora el queso crema, batimos hasta cremar, una vez lista agregamos el azúcar glas y la vainilla y batimos por 5 minutos, agregamos la crema para batir, batimos por 15 minutos más y reservamos en el refrigerador.
Precalentamos el horno a 180 °C.
Mezclamos la leche con el yogurt, vinagre, bicarbonato, colorante rojo y dejamos reposar por 10 minutos.
En un recipiente cernimos la harina, cocóa, polvo para hornear, una pizca de sal y mezclamos.
Ahora vamos a batir los huevos hasta que esponje, agregamos la mantequilla, azúcar, vainilla y batimos hasta integrar por 8 minutos aproximadamente, ahora poco a poco vamos incorporando la mezcla de la harina y un poco de la mezcla de yogurt y batimos, luego otra parte de la harina y otra de yogurt, batimos y repetimos 2 veces mas la misma operación, engrasamos y enharinamos nuestro molde, vaciamos la mezcla y llevamos al horno precalentado a 180 C° durante 40 minutos, para confirmar la cocción insertamos un palillo y si sale limpio dejamos enfriar durante 30 minutos para luego desmoldar.
Una vez desmoldado le retiramos la pancita lo deshacemos con nuestras manos hasta hacerlo polvo y guardamos, nos servirá para decorar, cortamos a la mitad nuestro bizcocho red velvet, rellenamos con el betún y cubrimos todo el pastel con el mismo, para decorar espolvoreamos el pan que guardamos y listo a disfrutar nuestro Pastel red Velvet.
Tip: Recuerda que tú eres tu propio chef en casa y puedes usar el relleno que más te guste y decorar a tu manera.
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Hoy me toco cocinar unas deliciosas Enchiladas Suizas hay muchas variantes de esta receta pero hoy les comparto mi receta de enchiladas suizas para chuparse los dedos, les va encantar, son muy ricas y fáciles, hecho como todo un chef en casa.
Ingredientes:
½ pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1/2 taza de caldo de pollo (ocupamos el caldo donde cocimos la pechuga)
5 jitomates verdes
1 chile serrano
½ cebolla blanca
1 diente de ajo
1 manojo de cilantro finamente picado
190 gr de queso crema, tambien puedes usar crema acida o media crema
100 gr de queso manchego o el que gusten
12 tortillas de maíz o la cantidad que vayas a consumir
2 cucharadas de aceite
Sal al gusto
Preparación:
En un recipiente con agua vamos a cocer los jitomates, chile serrano y la cebolla, mientras tanto en una sartén agregamos el aceite y calentamos nuestras tortillas para que queden suavecitas, una vez cocidos los jitomates lo agregamos en la licuadora, junto con el chile serrano, cebolla, ajo, queso crema, cilantro, caldo de pollo, sal al gusto y licuamos.
Ahora tomamos las tortillas, colocamos la pechuga desmenuzada la cantidad que gustes, doblamos cada una y bañamos con nuestra salsa, encima distribuimos el queso y llevamos al microondas por 2 minutos, retiramos y a disfrutar unas deliciosas enchilas suizas.
Si te gusto la receta compártela con tus amigos para que ellos también preparen unas deliciosas enchiladas suizas, se despide
Arroz con Verduras, se los confieso esta receta es de mi suegra la probé, me encanto y hoy la comparto con ustedes, espero que les guste como a mí, este arroz con verduras se puede servir como acompañante en cualquier comida, yo siempre acompaño las pechugas a la plancha con este delicioso arroz hecho como todo un chef en casa.
En una sartén agregamos 2 cucharadas de aceite sofreímos el ajo, vaciamos el arroz y sofreímos, agregamos el caldo de pollo, sal al gusto y dejamos cocinar hasta que el agua se absorba, mientras tanto en otro recipiente ponemos mantequilla, cuando se derrita agregamos las verduras, salteamos unos minutos y agregamos 100 ml de agua, sal y pimienta al gusto, cocinamos por 10 minutos, posteriormente incorporamos el arroz, mezclamos y dejamos a fuego bajo por 5 minutos más y listo servimos nuestro arroz con verduras, disfrútalo.
Mira otras recetas con arroz te encantaran clic aqui
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//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.jsHoy una mañana nublada mi pequeña ya está dormida, después de un tiempo sin escribir hoy quiero compartirles la Receta de Pay de Mango una delicia que amaran tú y tu familia, muy fácil y rápida con un sabor incomparable en casa a todos les encanta.
Ingredientes pay de mango:
20 galletas tipo marías o galletas de vainilla
4 cucharadas de mantequilla derretida
190 gr de queso crema
1 lata de leche condensada 390 gr
250 ml leche evaporada
2 sobres de grenetina (gelatina sin sabor)
5 pulpas de mango
El jugo de 1 limón
3 cucharadas de agua
Preparación:
Pre-calentamos el horno a 200 °C
Trituramos las galletas, agregamos la mantequilla y mezclamos para incorporar, vaciamos en un molde de preferencia desmoldable, presionamos para compactar en el fondo, llevamos al horno durante 15 minutos, retiramos y dejamos enfriar.
Mientras tanto hidratamos la grenetina con 3 cucharadas de agua y llevamos al microondas por 10 segundos, en la licuadora agregamos la pulpa de mango (separamos un poco para decorar) licuamos, después agregamos elqueso crema, leche condensada, leche evaporada, grenetina, jugo de limón y seguimos licuando, vaciamos la mezcla sobre la base de galletas y dejamos refrigerar mínimo por 3 horas, desmoldamos, decoramos y a disfrutar de nuestro pay de mango.
Tip: Decora el Pay de Mango a tu gusto
Si te gusto la receta te invito a ver la receta de Pay de Queso, estoy segura que te encantara, se despide
Un pretexto mas para reunirnos en la mesa, hola amigos hoy les comparto 5 deliciosos postres para la cena de navidad, como siempre fáciles y rápidos de preparar hechos como todo un chef, estoy segura que tu familia les encantara, les deseo una feliz navidad vivan el momento y disfruten de su familia.
1.- Ensalada de Manzana Navideña
Ensalada de Manzana Navideña
Ingredientes:
6 manzanas limpias el que tengan en casa verde, roja o amarilla
Agregamos en la licuadora el queso crema, leche condensada y el jugo de 1 limón y procesamos para integrar y reservamos. Picamos las manzanas en cubitos y colocamos en un tazón, agregamos la piña, azúcar y la mezcla de queso crema, mezclamos y por ultimo agregamos la nuez picada y la canela en polvo.
Tip: Déjala tu ensalada de manzana en el refrigerador mínimo por 2 horas para que cuando la sirvas esté más fresca.
Para preparar el pastel agregamos en la batidora la harina y mantequilla derretida, batimos hasta obtener una pasta, posteriormente agregamos el huevo, la leche evaporada y batimos hasta incorporar y se hayan desaparecido los grumos, reservamos, en una sartén agregamos el azúcar y el agua, dejamos derretir a fuego medio hasta que se haya formado el caramelo, vaciamos en el molde y distribuimos ligeramente el caramelo, engrasamos el molde por los costados con la mantequilla y vaciamos nuestra mezcla de pastel.
Para preparar el flan, en una licuadora agregamos los huevos, leche evaporada, condensada y la vainilla, procesamos por 2 minutos y vertimos cuidadosamente en el molde donde agregamos la mezcla de pastel, tapamos con papel aluminio, horneamos a baño maría a 180 °C por 50 a 60 minutos, confirmamos la cocción insertando un palillo y si sale limpio dejamos enfriar durante una hora, posteriormente desmoldamos y refrigeramos para luego servir nuesto chocoflan
Tip: Cambien puedes cocinar a baño maría en la estufa
3.- Volteado de Piña
Receta Volteado de Piña
Ingredientes:
500 gr de harina
1 lata de 390 gr de leche condensada
3 huevos
1 ½ cucharada de polvo para hornear
180 gr de mantequilla
1 lata de 480 gr de piña en almíbar
7 cerezas
1 taza de agua de piña usamos lo que viene en la lata
Batimos la mantequilla hasta cremar, agregamos la leche condensada, huevos y seguimos batiendo, incorporamos la harina, polvo para hornear y batimos para integrar, poco a poco vamos agregando el agua de piña hasta formar una masa libre de grumos. Engrasamos nuestro molde donde vamos a hornear, espolvoreamos el azúcar mascabado, colocamos las rodajas de piña, en cada hoyo de piña colocamos una cereza, posteriormente vertimos la mezcla, horneamos por 50 minutos a 200°C, para confirmar la cocción introducimos un palillo y si este sale limpio apagamos el horno y dejamos enfriar a temperatura, volteamos nuestro pastel de piña en un plato y servimos en rebanadas.
Tip: También puedes usar moldes individuales
4.- Pastel de tres leches
Receta Pastel Tres Leches
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla para engrasar nuestro molde
Colocamos en la batidora el queso crema, batimos hasta cremar, una vez lista agregamos el azúcar glas y la vainilla y seguimos batiendo por 5 minutos, agregamos la crema para batir, batimos por 15 minutos y reservamos en el refrigerador.
Precalentamos el horno a 180 °C.
Ahora vamos a preparar el pan; separamos las claras y las yemas de los huevos, primero batiremos las claras a punto de turrón junto con la vainilla y el azúcar, luego batimos las yemas por 5 minutos, ahora vaciamos en un solo recipiente y mezclamos, agregamos la mantequilla, cernimos la harina y el polvo para hornear, mezclamos en forma envolvente sin dejar grumos, una vez listo vaciamos al molde previamente engrasado, llevamos al horno por 30 minutos a 180°C, confirmamos la cocción haciendo la prueba del cuchillo y sale limpio dejamos enfriar por 30 minutos, en lo que se enfría nuestro pan para pastel, preparamos la leche; en un recipiente agregamos la leche condensada, evaporada, entera y la raja de canela, mezclamos y llevamos a fuego medio por 5 minutos, retiramos del fuego y reservamos.
Una vez frio nuestro pan desmoldamos, cortamos a la mitad y colocamos la primera capa en un recipiente plano, remojamos con la leche, agregamos un poco de la crema batida, extendemos por todo el pan, distribuimos una parte de las fresas, colocamos la otra capa de pan, remojamos con la leche y cubrimos todo el pan con la crema batida, al final decoramos nuestro pastel de tres leches con las fresas al gusto.
Hidratamos la grenetina con 4 cucharadas de agua, mezclamos bien y llevamos al microondas por 15 segundos, dejamos enfriar. En una licuadora agregamos la leche condensada, leche entera, yogurt, fresas, grenetina y procesamos, vertimos la mezcla en un molde y dejamos nuestra gelatina con yogurt en el refrigerador mínimo por 3 horas, posteriormente desmoldamos y servimos.
Tip: A mi gelatina de yogurt le agregue trocitos de fresas
Espero que les haya gustado estos 5 deliciosos postres y no olviden compartir, se despide
Lomo Relleno una deliciosa nueva receta para disfrutar con la familia en estas fiestas decembrinas, ya sea en la cena de nochebuena o para el fin de año, esta receta de lomo relleno es muy fácil y rápido hecho por ti tu propio chef en casa.
Sazonamos el lomo con sal, orégano y pimienta al gusto, distribuimos las rebanadas de jamón, luego las rebanadas de tocino y por último las rebanadas de queso hacemos un rollo, amarramos con el hilo para que no se salga el relleno y barnizamos con el aceite de oliva.
En un refractario colocamos los clavos de olor, jitomate, cebolla y encima colocamos nuestro lomo relleno, sazonamos por encima con sal y pimienta al gusto, vaciamos el vino blanco y llevamos al horno pre calentado a 225 °C por 50 minutos, pasado el tiempo dejamos enfriar 15 minutos antes de servir y listo a disfrutar de la cena.
Tip: Media hora después de haber metido el lomo relleno revisamos y bañamos con el mismo jugo que soltó.
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Ya iniciaron las posadas y no puede faltar el delicioso Ponche Navideño para compartir con alegría, hoy preparamos esta deliciosa Receta de Ponche Navideño, la combinación de sabores es encantadora, en esta ocasión el ponche será sin piquete es decir sin alcohol, pero recuerden que ustedes son su propio chef en casa y pueden agregarle ½ taza de tequila, ron o brandy, empezamos.
Ingredientes:
50 gr de flor de Jamaica
50 gr de tamarindo pelado
10 tejocotes sin piel
5 guayabas partidas a la mitad
3 manzanas amarrillas cortada en cubos o al gusto
½ kilo de caña de azúcar partido en bastoncillos
1 cono de piloncillo
2 rajas de canela o al gusto
2 clavos de olor
4 litros de agua
Preparación:
En un recipiente calentamos 1 litro de agua junto con la Jamaica dejamos hervir por 10 minutos, con la ayuda de un colador colamos el agua de Jamaica y reservamos.
En otro recipiente mucho más grande, colocamos el agua restante y ponemos a hervir junto con los clavos de olor, canela y el agua de Jamaica que reservamos anteriormente, cuando rompa el hervor agregamos el tamarindo, piloncillo, tejocotes, guayabas, manzana y la caña de azúcar dejamos a fuego medio durante 30 minutos o hasta que el tejocote este suave, listo a disfrutar de nuestro ponche navideño.
Tip: Para limpiar los tejocotes dejamos 5 minutos en agua hirviendo, enfriamos y pelamos.
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