Receta Rajas de Chile Poblano con Pollo

Rajas de Chile Poblano con Pollo

Hola amigos hoy les propongo preparar esta sencilla y deliciosa Receta de Rajas de Chile Poblano con Pollo, es una receta fácil y rápida que podrás preparar para el almuerzo o para la cena, o por que para las reuniones del fin de semana con la familia, puedes acompáñalas con unas tortillas o tostadas, estoy segura que les encantara.

Ingredientes:

• 6 piezas de chile poblano
  
• ½ cebolla blanca en medias lunas
• ½ pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• ½ taza de elotes cocidos y desgranados
• 1 taza de crema acida o media crema
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de aceite

Preparación:

1. Lo primero que haremos es asar los chiles, colocamos en una bolsa de plástico para que suden, después cuidadosamente le retiramos el rabo, abrimos a un costado, le quitamos las semillas, desvenamos y cortamos en rajas
2. Ahora en una sartén agregamos el aceite, sofreímos la cebolla, una vez que este acitronada incorporamos las rajas de chile poblano, el pollo y sazonamos con sal y pimienta al gusto, cocinamos por 5 minutos e incorporamos los elotes y la crema, mezclamos muy bien para que se integren todos los ingredientes, cocinamos por 5 minutos más y listo acompañamos las rajas poblanas con unas tortillas de maíz o tostadas.

Tip: Puedes sustituir el pollo por queso panela o queso oaxaca

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Faby

Nos leemos luego