Rajas de Chile Poblano con Pollo
Hola amigos hoy les propongo preparar esta sencilla y deliciosa Receta de Rajas de Chile Poblano con Pollo, es una receta fácil y rápida que podrás preparar para el almuerzo o para la cena, o por que para las reuniones del fin de semana con la familia, puedes acompáñalas con unas tortillas o tostadas, estoy segura que les encantara.
Ingredientes:
- 6 piezas de chile poblano
- ½ cebolla blanca en medias lunas
- ½ pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- ½ taza de elotes cocidos y desgranados
- 1 taza de crema acida o media crema
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de aceite
Preparación:
- Lo primero que haremos es asar los chiles, colocamos en una bolsa de plástico para que suden, después cuidadosamente le retiramos el rabo, abrimos a un costado, le quitamos las semillas, desvenamos y cortamos en rajas
- Ahora en una sartén agregamos el aceite, sofreímos la cebolla, una vez que este acitronada incorporamos las rajas de chile poblano, el pollo y sazonamos con sal y pimienta al gusto, cocinamos por 5 minutos e incorporamos los elotes y la crema, mezclamos muy bien para que se integren todos los ingredientes, cocinamos por 5 minutos más y listo acompañamos las rajas poblanas con unas tortillas de maíz o tostadas.
Tip: Puedes sustituir el pollo por queso panela o queso oaxaca
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Faby
Nos leemos luego
