Hola amigos hoy les traigo una nueva receta saludable hoy, Hot cake de Avena y plátano para darle un mejor sabor, la avena contiene múltiples beneficios para nuestra salud ayuda a la fácil digestión y es muy bueno para el corazón, estos hot cakes son perfectos para del desayuno son fáciles y rápidos de preparar, puedes acompañarlo con miel de abeja, miel de maple, mermelada o con lo que mas te guste, aquí te la escribo.

• Ingredientes: 
• 1 taza de harina de avena
• 1/4 de taza de leche de almendras o la que tengas en casa 
• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada de vainilla
• 1 plátano maduro
• Aceite de coco en spray 

Preparación de hot cake con avena:

• En una licuadora agregamos la harina, claras de huevo, la vainilla, el polvo para hornear y el plátano, procesamos bien los ingredientes.
• En una sartén rociamos el aceite y agregamos nuestra mezcla, tu sabes que tan grandes o pequeños los quieres y cocinamos de un lado, cuando ya tenga las burbujas volteamos para cocinar el otro lado y así hasta terminar con la mezcla.
• Servimos los hot cakes, acompañamos con miel de abeja a mi en lo particular me gusta mas la miel de abeja y uso la marca honey two bees por que es 100% pura de abeja, con fruta y tu café que no puede faltar en este delicioso desayuno.

Si te gusta las recetas como estas escríbenos para seguir subiendo contenido de recetas saludables, mientras tanto aquí te comparto la receta de manzana verde con avena, para esos días que llevamos prisa para ir al trabajo o por algún pendiente no te quedes sin desayunar, este licuado es muy completo, espero lo disfrutes, nos leemos luego. 

Faby 

See you 

Hola amigos saben antes solo utilizaba mi horno de microondas para calentar el agua, las tortillas o hacer palomitas, pero cuando vi por primera vez las recetas en horno microondas no podía creer lo fácil y rápido que es y más cuando podemos hacer diferentes tipos de platillos desde postres, snacks y hasta un rico pollo con papa.

Como algunos de ustedes saben soy mamá y casi siempre ando a las carreras para preparar algo delicioso para mis niñas y me las he ingeniado para prepararles diferentes platillos para esos momentos de prisa, ha sido mi aliado en la cocina y hoy quiero compartir con ustedes 5 deliciosas recetas hechas en el horno de microondas en este caso usaremos el horno de la marca Panasonic que para ser honesta es el que me facilita las recetas por su variedad de opciones predeterminadas a un solo botón.

1.- Flan de Galletas

Ingredientes:

• 20 galletas marías o galletas de vainilla
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 100 ml de leche condensada
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• Caramelo liquido

Preparación:

• Agregamos el caramelo a nuestro molde
• En una licuadora agregamos los demás ingredientes y procesamos, hasta que las galletas de desmoronen
• Llevamos al horno de microondas durante 10 minutos a potencia media, hacemos la prueba del cuchillo, luego dejamos enfriar y desmoldamos

2.- Bizcocho de Chocolate

Ingredientes:

• 150 gr de harina común
• 100 gr de cacao el polvo
• 100 gr de azúcar
• 100 ml de leche tibia
• 3 huevos
• 50ml de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de polvo para hornear
• Aceite en spray

Preparación:

• En un bol agregamos los huevos y el azúcar, batimos por 5 minutos
• Agregamos el aceite, la leche, pizca de sal, polvo para hornear, mezclamos, luego tamizamos la harina junto con el cacao en polvo, batimos con cuidado hasta incorporar bien los ingredientes
• Ponemos aceite en spray en nuestro molde y vaciamos la mezcla
• Llevamos al horno de microondas durante 8 minutos a potencia media
• Hacemos la prueba del palillo, desmoldamos y decoramos al gusto

Puedes decorar con chocolate, derretido, crema batida o azúcar glass

3.- Omelette

Ingredientes:

• 2 huevos
• Aceite en spray
• 30 gr de jamón picado
• 30 gr de champiñones
• 30 gr de queso manchego picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Ponemos aceite a nuestro molde
• En un bol agregamos los ingredientes mezclamos y sazonamos con sal y pimienta al gusto
• Colocamos en un recipiente adecuado para microondas, tapamos con papel film y cocinamos durante 1 minuto 30 segundos a media potencia

La ventaja de preparar un omelet es que puedes agregarle el relleno que más te guste, como tocino, salchichas, jitomates, cebolla o algún vegetal, este es un éxito en mi cocina ya que podemos consentir a todos en casa con el relleno que prefieran, muy rápido y fácil.

4.- Papas fritas (chips) 

Ingredientes:

• 2 papas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta molida opcional
• Papel vegetal o servilletas 

Preparación:

• Pelamos las papas y cortamos en rodajas finas
• En un tazón ponemos las papas, el aceite de oliva y sazonamos con sal y pimienta al gusto, mezclamos
• Cortamos el papel vegetal a medida del plato de microondas posteriormente colocamos sin encimar las papas y cocinamos por 3 minutos de un lado y por otros 3 minutos del otro y listo servimos

Aquí te dejo la receta de un dip de cilantro con la que podrás acompañar tus papas.

5.- Pollo con papa

Ingredientes:

• 2 piezas de pollo limpio (pierna y muslo)
• 1 papa picada en trozos o en rodajas
• 2 jitomates en rodajas
• ¼ de cebolla en rodajas
• 1 chile dulce en rodaja
• 2 dientes de ajo machucados (aplastados) también puedes usar ajo en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Sazonamos las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto
• En un refractario colocamos las piezas de pollo sin encimarlas, colocamos los vegetales papa, jitomates, cebolla, chile dulce, los ajos y encima distribuimos el aceite de oliva
• Llevamos al horno de microondas durante 15 minutos a potencia media, luego servimos. 

Aquí les dejo algunos tips que podrán utilizar al momento de cocinar en el horno de microondas:

1.- Usa siempre los recipientes adecuados para el horno de microondas

2.- Corta los alimentos en trozos pequeños para que se cocinen adecuadamente

3.- No dejes residuos en el horno de microondas para evitar que los alimentos que se cocinen posteriormente tomen un sabor diferente

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Salmón a la plancha

Esta receta de Salmon a la Plancha es ideal para una cena especial, el salmón es muy saludable y nos aportan muchos beneficios, además no necesitamos tantos ingredientes para hacerlo una delicia, yo la prepare el año pasado para celebrar mi aniversario acompañado de un buen vino y hoy quiero compartirla con ustedes espero que les guste y no olviden compartirla.

Ingredientes para preparar salmon a la plancha:

400 gr de salmón fileteado

1 taza de brócoli o verduras mixtas

60 gr de mantequilla

1 cucharadita de ajo en polvo

Sal y pimienta al gusto

Preparación salmón a la plancha:

Marinamos el salmón con sal, ajo y pimienta al gusto, en una sartén colocamos una cuchara de mantequilla y cocinamos por ambos lados los filetes, ahora en una olla agregamos el brócoli con una taza de agua, sazonamos con sal al gusto y cocinamos a fuego medio por 10 minutos, escurrimos el agua y en una sartén agregamos una cucharada de mantequilla, salteamos y servimos el salmón a la plancha acompañado del brócoli buen provecho, ahh!! y no olvides el vino.

Tip: También puedes servir el salmón con pasta o un puré de papa

Si te gusto no olvides compartirla en tus redes sociales
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Beneficios de tomar Zumos Caseros

Hola que tal en los últimos días, estuve platicando con unas amistades sobre los beneficios de tomar los zumos caseros, entramos en un debate y solo me quedo escribirles un artículo referente al tema

Empecemos:

Primero tenemos que diferenciar entre un zumo de fruta o verdura de un licuado de fruta o verdura

¿Por qué?

Licuado de fruta o verdura:

Un licuado como tal es una mezcla de frutas o vegetales con su fibra, también pueden prepararse con hielo o con alguna proteína en  polvo, por ejemplo  yo tomaba un licuado de Blue Berrys con proteína por la mañana antes de salir a correr.

Puedes ver esta receta de Licuado de Manzana Verde y Avena (Para notar la diferencia)

Zumo de frutas o verduras:

El Zumo como tal está en una forma más pura, es decir extraemos únicamente el zumo de la fruta o verdura teniendo de una manera más digerible todo los nutrientes, vitaminas y propiedades de la fruta o verdura, si así como lees.

Entonces ¿Qué es mejor un licuado o un Zumo?

La verdad yo prefiero un zumo casero, ¿porqué?

Al prepararnos nuestros propios zumos en casa podemos tener la fruta más fresca y así evitar combinarlo con cualquier cosa  por ejemplo la proteína o algún complemento, como bien mencione el zumo de fruta o verdura obtiene todo los beneficios de una forma más digerible.

Entonces que necesitamos para tener un zumo de alta calidad en nuestras casas

Podemos extraer el zumo de manera manual, pero este proceso podría ser muy cansado dependiendo del zumo que deseemos extraer, para hacerlo corto recomiendo usar un extractor de zumos, me di a la tarea de investigar un poco sobre las alternativas y los extractores de zumos en el mercado, entonces englobe lo que a mi parecer necesita el mejor extractor y me quedo con HUROM , porque revise su historia de la marca y si de zumos se trata HUROM ya tiene mucho camino recorrido, te haré un pequeño resumen:

HUROM tiene un laboratorio de nutrición dedicado a conseguir las mejores maneras de exprimido y así tener los mayores nutrientes en cada vaso de zumo, con eso te resumo todo sin embargo tiene diferentes tipos de extractores que puedes tener fácilmente en casa y la idea principal es poder prepararnos nuestros propios zumos caseros.

Para dejarlo en corto y que sepas Donde Comprar HUROM en España puedes visitar su sitio oficial www.huromespaña.es y encontrar la ubicación que más se te acomode.

Ya con nuestro extractor podemos encontrar en Internet recetas para zumos, o descargar un recetario para zumos, dentro de la variedad que puedes encontrar y los beneficios de tomar un zumo casero puede ver que tenéis zumos naturales que pueden ayudar a tu salud por ejemplo encontré que el zumo de naranja casero nos ayuda a fortalecer nuestras defensas, también tenemos los zumos depurativos, y también zumos combinados que pueden ser de vegetales y fruta, yo en lo particular estoy tomando un vaso de zumo de naranja todos los días al despertar y un vaso de zumo de piña que es bueno para el control del peso.

Los zumos caseros son tan nutritivos y divertidos,  si en la familia tienes niños una buena alternativa para mantenerlos saludables es tener unas buenas recetas de zumos para niños, de esta manera aseguramos la ingesta de frutas y verduras que nos recomiendan para tener una alimentación sana, los zumos son realmente fáciles de obtener con nuestro extractor.

Receta Pavo Navideño

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Si hay algo que no puede faltar en la cena de Nochebuena es el delicioso Pavo Navideño, estar sentado en la mesa para disfrutar de la armonía de nuestros seres queridos, un buen vino y una exquisita comida, hoy quiero compartirles mi Receta de Pavo Navideño Tradicional, una receta que con año preparamos en casa para disfrutar en la cena.

Ingredientes:

1 pavo de 6 kilos

Relleno Para el Pavo

1 kilo de carne molida cerdo o res

2 papas picado en cubitos

2 zanahorias picadas en cubitos

½ cebolla morada finamente picada

2 jitomates finamente picados

1 diente de ajo finamente picado

1 chile dulce o morrón finamente picado

40 gr de pasas (opcional)

½ taza de agua

½ cucharadita de orégano en polvo

Sal y pimienta al gusto

Para inyectar el pavo y la carne quede más jugosa

50 ml de vino blanco

200 ml de jugo de naranja agria

150 gr de mantequilla derretida

Sal y pimienta al gusto

Para marinar

50 gr de pasta de achiote

50 ml de vino blanco

200 ml de jugo de naranja agria

½ cebolla morada en gajos

1 cucharada de ajo en polvo o 2 dientes de ajo

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Relleno del Pavo

En un tazón agregamos la carne molida, cebolla, jitomates, ajo, orégano, sal y pimienta al gusto, mezclamos para integrar, en una sartén vaciamos la carne y cocinamos por 15 minutos, luego agregamos ½ taza de agua, papas, zanahorias, chile dulce y pasas, tapamos y dejamos cocinar por 15 minutos más, retiramos del fuego y reservamos

Para el Pavo

En un tazón agregamos la mantequilla derretida, jugo de naranja, vino blanco, sazonamos con sal y pimienta al gusto, con ayuda de una cuchara mezclamos para integrar, colocamos el pavo en el recipiente donde lo cocinaremos y con ayuda de una jeringa inyectamos todo el pavo, empezando por la pechuga, piernas, muslos y las alas. Una vez listo rellenamos el pavo con la carne que habíamos preparado anteriormente, si te sobra relleno espárcela alrededor del pavo, no encina por que se quemara.

Para el marinado agregamos a la licuadora el jugo de naranja, vino blanco, achiote, cebolla, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto, procesamos para integrar, tomamos nuevamente el pavo y barnizamos por todas partes, llevamos al horno precalentado a 180 °C por 2 horas, una hora después de estar en el horno revisamos y bañamos con la mezcla de achiote, después de 30  minutos revisamos y bañamos nuevamente, transcurrido el tiempo dejamos reposar antes de servir.

Tip: No olvides preparar tu Ensalada de Manzana Navideña

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Faby

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Felices Fiestas!!
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Receta Pechugas de Pollo con Salsa Alfredo

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Hola amigos ya por fin viernes y nos preparamos para el almuerzo, hoy vamos a preparar unas deliciosas Pechugas de Pollo con Salsa Alfredo, vamos a variar un poco la manera de como preparar las pechugas de pollo ya que de repente se nos acaban las ideas y esta receta te encantara, además de ser fácil y rápido hecho como todo un chef en casa.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 1 limón
• ½ cucharadita de orégano en polvo
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa Alfredo
• 150 gr de queso parmesano rallado
• 250 gr de crema de leche o puedes sustituirlo por leche evaporada
• 90 gr de Mantequilla
• 2 ramitas de perejil fresco finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un tazón, mezclamos el jugo de limón, orégano, ajo, sal y pimienta al gusto, hacemos tres cortes ligeros a las pechugas de pollo, marinamos con la mezcla y reservamos.

Para la Salsa Alfredo; en un recipiente derretimos la mantequilla, posteriormente agregamos la crema de leche y mezclamos para integrar, sin dejar de mover dejamos a fuego medio por 5 minutos, cuando rompa el hervor agregamos el queso parmesano, veremos cómo va espesando nuestra Salsa Alfredo lo dejaremos por 5 minutos, sazonamos con sal y pimienta al gusto, retiramos del fuego, al final agregamos el perejil, esto es para que se mantenga fresco, mezclamos  y reservamos.

En una sartén agregamos 3 cucharadas de aceite de oliva y sofreímos las pechugas de pollo por 5 minutos de un lado y otros 5 minutos del otro para que se cocinen ambos lados, retiramos, colocamos en un plato y encima servimos la Salsa Alfredo, buen provecho.

Tip: Acompañamos con un puré de papas o verduras al vapor

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Faby

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Receta Chayotes Gratinados

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Hola amigos ya mitad de semana y hoy vamos a preparar unos deliciosos chayotes gratinados, hechos como todo un chef en casa, los chayotes gratinados son muy fáciles y rápidos de preparar, además estaremos variando un poco la alimentación ya que no contienen carne, son perfectos para el almuerzo o para la cena.

Ingredientes:

3 chayotes sin espinas limpios

2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva

½ cebolla blanca finamente picada

1 diente de ajo finamente picado

100 gr de jamón de pavo finamente picado

100 gr de queso manchego

½ taza de crema

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortamos los chayotes a la mitad por lo largo, retiramos la semilla, colocamos en una olla con 2 tazas de agua y una pizca de sal, cocíamos por 25 minutos a fuego medio, retiramos del agua y dejamos enfriar. Precalentamos el horno a 180 °C.

Mientras tanto en una sartén agregamos las dos cucharadas de mantequilla, sofreímos la cebolla y el ajo, cuando este doradito agregamos el jamón, retiramos una cuarta parte de la pulpa de los chayotes y agregamos a la sartén, sazonamos con sal y pimienta al gusto, sofreímos por 5 minutos más, retiramos y dejamos enfriar.

Engrasamos un refractario y colocamos las mitades de los chayotes, rellenamos con el guiso anterior, cubrimos con un poco de crema y una rebanada de queso manchego, llevamos al horno precalentado a 180 °C por 15 minutos, retiramos los chayotes gratinados y servimos.

Tip: Puedes agregarle a los chayotes gratinados tocino te quedaran de rechupete.

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Faby

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Lentejas con Puerco y Verduras

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Hola amigos, después de un delicioso desayuno hoy vamos a preparar la receta de Lentejas con Puerco y Verduras, un plato exquisito que podrás preparar cualquier día de la semana, esta receta de lentejas con puerco y verduras es de mi mama espero que les guste y ya saben que ustedes son su propio chef en casa, miren la receta y manos a la obra.

Ingredientes:

• 300 gr de lentejas limpias
• ¾  de carne de puerco en trozos
• ¼ de costilla de cerdo
• 1 jitomate finamente picado
• ¼ de cebolla blanca finamente picado
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 chayote
• 1 papa
• 1 calabaza
• 1 plátano macho limpio cortado en 2 partes
• 100 gr de jamón picado en cubos (opcional)
• 5 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla agréganos las piezas de puerco, los ajos, jitomate, cebolla y sofreímos ligeramente por 5 minutos, agregamos 3 tazas de agua, las lentejas y sazonamos con sal y pimienta al gusto, dejamos a fuego medio por 20 minutos, mientras tanto picamos las verduras al gusto, pueden ser en tamaños pequeños o medianos, por el tiempo de cocción de las verduras, primero agregaremos las zanahorias, chayote y las otras 2 tazas de agua, dejamos cocinar por 10 minutos para posteriormente agregarle la calabaza, papa, plátano y el jamón, dejamos cocinar por 15 minutos más a fuego medio o hasta que la carne este cocida y suave. Servimos las lentejas y acompañamos con tortillas.

Tip: Para preparar la receta de lentejas, puedes sustituir la carne de puerco por pollo o res, así también puedes agregarle más verduras como, elotes, camote o también quitarle.

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Receta Mermelada de Fresa Casera

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Hola amigos hoy les propongo preparar su propia Mermelada de Fresa Casera, ¿genial no creen? hoy vamos a preparar la Receta de Mermelada de Fresa Casera, ideal para disfrutar en el desayuno con pan tostado y un cafecito, esta mermelada casera también podemos usarla para hacer tartas, empanadas rellenas, pasteles, galletas o postres que requieran relleno, lo mejor de todo que está hecho por ti tu propio chef en casa.

Ingredientes:

1 kilo de fresas limpias y desinfectadas

2 tazas de azúcar

1 taza de agua

1 limón

Preparación:

Machacamos las fresas, en un recipiente agregamos el azúcar y dejamos reposar por 1 hora, ahora agregamos las fresas, en una olla con una taza de agua, el jugo de limón y dejamos a fuego medio por 15 minutos, cuando rompa el hervor bajamos el fuego y dejamos por 30 minutos más, movemos constantemente para no que se pegue, para confirmar que nuestra mermelada casera este lista, tomamos una cuchara y dejamos caer, si la textura es líquida hay que dejarla más tiempo en el fuego, pero si es espesa significa que ya la tenemos lista, dejamos enfriar por 30 minutos, vaciamos la mermelada en uno o varios frascos esterilizados tapamos muy bien y dejamos en el refrigerador. Servimos en el desayuno la mermelada de fresa casera con pan tostado.

Tip: También puedes usar la trituradora en lugar de machacar

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Receta Carne Deshebrada de Res

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Hola amigos  ¿qué tal les quedo el postre de budín de pan? después de esta receta hoy vamos a preparar una sencilla Receta de Carne Deshebrada de Res, esta receta de carne de res es muy fácil y rápido de preparar pero sobre todo delicioso, yo ocupare pocos ingredientes pero recuerden que ustedes son su propio chef en casa, así que pueden usar los ingredientes que ustedes gusten.

Ingredientes:

½ kilo de carne de res magra en trozos medianos, es decir que no contenga grasa mientras menos grasa mejor

5 rábanos finamente picados

1 manojo de cilantro finamente picado

½ pepino finamente picado

1 chile habanero finamente picado (opcional)

2 naranjas agrias

3 hojas de orégano

1 diente de ajo

3 tazas de agua

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un recipiente  agregamos la carne, orégano, ajo, 3 tazas de agua y sazonamos con sal y pimienta al gusto, cocinamos a fuego medio por 25 minutos o hasta que la carne este cocida y suave, posteriormente retiramos las piezas de carne, dejamos enfriar y deshebramos, en una ensaladera agregamos, la carne deshebrada, chile habanero, rábanos, cilantro, pepino, el jugo de las naranjas y sazonamos con sal y pimienta al gusto, mezclamos  y listo ahora servimos la carne deshebrada de res con tostadas y aguacate.

Tip: También sirve con tortillas y forma tacos de carne deshebrada les encantara!!

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Receta Fajitas de Pollo

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Hola amigos ¿qué tal estuvo el fin de semana? Empezamos el lunes con la mejor actitud y muchas ganas de cocinar, hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Fajitas de Pollo, que podremos disfrutar en el almuerzo o en la cena lo mejor de todo que es una receta fácil y rápido hecho por ti tu propio chef en casa.

Les platico que Las Fajitas de pollo me encantan, ya que fue la primera vez que cocine para mi esposo y le gusto mucho, bueno eso fue lo que me dijo y le creo ya que el plato lo dejo limpio, espero que ha ustedes les guste esta sencilla y deliciosa receta, empecemos!!

Ingredientes:

½ kilo de pechuga de pollo

½ cebolla blanca en tiras

½ pimiento verde en tiras

1 jitomate en tiras

1 cucharada de jugo sazonador

½ limón

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortamos las pechugas de pollo en tiras delgadas, en un recipiente agregamos las tiras de pechuga, jugo de ½  limón, jugo sazonador, sazonamos con sal y pimienta al gusto, dejamos reposar por 10 minutos, ahora en una sartén agregamos el aceite de oliva y sofreímos las pechugas de pollo, cuando se esté dorando agregamos la cebolla, pimiento y el jitomate, sofreímos por 5 minutos más, servimos las fajitas de pollo acompañado de tortillas y un guacamole, buen provecho.

Tip: También puedes usar carne de res o puerco

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Receta Gelatina de Yogurt

Hola amigos hoy vamos a preparar otro postre súper fácil y rápido de preparar, hoy prepararemos una deliciosa receta Gelatina de Yogurt con fresas, dulce y rica que a los niños les encanta, otra idea también seria una gelatina de mango o durazno que conlleva casi el mismo proceso de preparación,

Ingredientes:

1 ½  taza de fresas limpias

½ taza de leche condensada

4 sobres de grenetina

2 tazas de yogurt natural

200 ml de leche entera

Preparación:

Hidratamos la grenetina con 4 cucharadas de agua, mezclamos bien y llevamos al microondas por 15 segundos, dejamos enfriar.

En una licuadora agregamos la leche condensada, leche entera, el yogurt, las fresas, grenetina y procesamos, rociamos aceite en el recipiente donde pondremos la gelatina esto evitara que se pegue y vertimos la mezcla en el molde, dejamos en el refrigerador mínimo por 3 horas, posteriormente desmoldamos y servimos nuestra gelatina de yogurt con fresas

Tip: A mi gelatina de yogurt le agregue trocitos de fresas.

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Receta Chiles Rellenos de Atún

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Hola amigos hoy quiero compartir con ustedes otra deliciosa manera de comer atún hoy vamos a preparar la receta Chiles Rellenos de Atún, a mi esposo le encanta y se las devora cada que las preparo, ademas es muy sencillo y fácil de preparar.

Ingredientes:

6 chiles poblanos limpios

3 latas de atún en agua

2 jitomates finamente picados

¼ de cebolla blanca finamente picada

½ aguacate picado en cubos

200 gr de harina

1 huevo batido

Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

Preparación:

Asamos los chiles, cuidadosamente retiramos las semillas y las venas, reservamos.

Escurrimos el agua del atún y colocamos en un recipiente, agregamos los jitomates, cebolla, aguacate, sazonamos con sal y pimienta al gusto, rellenamos los chiles con nuestro atún, pasamos por el huevo batido y posteriormente por la harina, freímos en suficiente aceite caliente por unos minutos, retiramos, colocamos sobre papel absorbente y listo, servimos los Chiles Rellenos de Atún con una salsa casera y arroz.

Tip: Puedes preparar el atún a tu manera, agregarle apio, col, zanahoria, en fin te quedara deliciosos

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🥘 Receta Caldo Tlalpeño

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Hola amigos hoy vamos a preparar un delicioso Caldo Tlalpeño, una receta de nuestro México me encanta ya que es muy fácil de preparar, hecho a base de consomé de pollo, pollo deshebrado, verduras y chile chipotle, una delicia de sabor, así que tienes que prepararla para cualquier día de la semana.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

4 tazas de caldo de pollo usaremos el caldo donde coceremos la pechuga

2 tazas de agua

2 a 3 jitomates dependiendo el tamaño

¼ de cebolla blanca

1 zanahoria picada en cubitos

1 calabaza picada en cubitos

1 taza de garbanzos cocidos

1 diente de ajo

2 hojas de orégano

50 gr de queso panela o el que tengas en casa en cubitos

1 chile chipotle finamente picado, sin semillas

1 limón en rodajas

1 aguacate

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Sazonamos la pechuga con sal y pimienta al gusto, en un recipiente agregamos 4 tazas de agua y cocinamos la pechuga por 20  minutos, posteriormente sacamos la pechuga, dejamos enfriar y desmenuzamos, en el caldo donde cocimos la pechuga agregamos 2 taza de agua, las hojas de orégano y la zanahoria, dejamos cocinar por 10 minutos, mientras tanto licuamos los jitomates, ajos y la cebolla con un poco de caldo de pollo, enseguida con ayuda de un colador agregamos la mezcla de jitomates y a su vez el chile chipotle, los garbanzos, el pollo y la calabaza dejamos cocinar a fuego medio por 15 minutos y listo, servimos caliente encima el queso, aguacate y limón.

Tip: Acompaña con tostadasCaldo Tlalpeño,preparar caldo tlalpeño,Receta Caldo Tlalpeño,Receta de caldo tlalpeño tradicional,Caldo Tlalpeño Receta,Caldo Tlalpeño Receta Original,Caldo Tlalpeño Vips,Caldo Tlalpeño Mexicano,Caldo Tlalpeño Yolo

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Agua de Horchata con Fresa

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Agua de Horchata, hoy vamos a preparar la receta de Agua de Horchata con Fresa, una bebida deliciosa que mi mama me enseño desde muy pequeña y en lo particular a mi hermano y a mi nos encanta ya que está llena de sabores, siempre recuerden que nosotros somos nuestros propios chef en casa, así que no tengas miedo de mezclar los sabores y colores,  vamos a empezar.

Ingredientes para la horchata:

• 250 gr de arroz blanco
• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de fresas
• 300 ml de leche entera o deslactosada
• 500 ml de agua
• 3 rajas grandes de canela
• Azúcar al gusto

Preparación de la horchata paso a paso:

1. Lavamos muy bien el arroz y dejamos reposar con 1 taza de agua por 3 horas, también puedes remojamos una noche anterior para que el arroz este suave.
2. Colocamos en  la licuadora nuestro arroz, la leche condensada, leche evaporada, leche entera, fresas, 2 rajas de canela y procesamos por unos minutos.
3. Con la ayuda de un colador, colamos 2 veces la mezcla, en una jarra agregamos hielos, agua, nuestra horchata de fresa, mezclamos y servimos.

Tip: Servimos con una raja de canela, también puedes agregar algunas fresas en trozos

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También prepara nuestra deliciosa horchata tradicional http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-agua-de-horchata/

Faby

Nos leemos luego

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