Receta Ensalada de Pasta y Salmón
Hola hoy prepararemos una deliciosa ensalada de Pasta y Salmón súper rápido, fácil y sé que te encantara, empecemos.
Los ingredientes serán:
- 500 gr de pasta corta
- 150 gr de salmón ahumado en tajadas
- 12 tomates cherry
- 6 cebollitas
Para el aderezo:
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- 3 cebollitas picadas
- ½ jugo de limón
- 1 ramito de hojas de eneldo picadas
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Ahora vamos con la preparación:
Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal escurrimos y separamos, cortamos las cebollitas en diagonal y los tomates en cuatros partes, luego colocamos en una ensaladera el salmón, los tomates, las cebollas y la pasta.
Para el aderezo, en una licuadora agregamos el aceite de oliva, las cebollitas, el jugo de limón y las hojas de eneldo, licuamos hasta obtener una mezcla suave, sazonamos con sal y pimienta al gusto, vertimos el aderezo sobre la ensalada, mezclamos y listo a disfrutar.
Tip: Puedes cocinar a fuego lento el aderezo por 10 min, luego dejas enfriar y agregamos a nuestra pasta
Si te gusto la receta espero tus comentarios y no olvides suscribirte al boletín nos despedimos Faby.
